O, ten słodki zapach miękkich, ciepłych ciasteczek owsianych pieczonych na chłodnym, jesiennym popołudniu. A może wolisz zanurzenie chrupiącego w zimnej szklance mleka w gorący letni dzień. Niezależnie od preferencji, możesz się zastanawiać, czy to ciastko, które jesz, jest pożywne. W końcu płatki owsiane mają obniżyć poziom cholesterolu, prawda?
Wideo dnia
Crunching the Numbers
W porównaniu z kawałkami czekolady, masła orzechowego i ciasteczek cukrowych, ciasteczka owsiane są marginalnie bardziej pożywne. Porównując ciasteczka o podobnej wielkości, ciasteczko płatków owsianych ma mniej kalorii niż masło orzechowe lub ciasteczka cukrowe. Ciasteczka owsiane zawierają mniej tłuszczu i więcej białka, błonnika i wapnia niż inne. Jednak wszystkie te pliki cookie zawierają od 54 do 72 kalorii; 2 i 3. 5 gramów tłuszczu; 0,4 i 0,9 grama białka; i 0,1 i 0,4 gramów błonnika, więc różnice są niewielkie. Ciasteczka owsiane zawierają znacznie więcej wapnia, z 14 miligramami w porównaniu do 2 lub 3 miligramów w innych; jednak przy zalecanym zasiłku dietetycznym na wapń o zawartości większej niż 1 000 miligramów, będziesz musiał jeść dużo ciastek owsianych, by zaspokoić codzienne potrzeby.
Podstawy
Owies ma kilka możliwych korzyści zdrowotnych, w tym zmniejszenie astmy u małych dzieci, polepszenie trawienia, poprawę wrażliwości na insulinę, zmniejszenie ryzyka cukrzycy, kontrolowanie ciśnienia krwi, poprawę zdrowia serca i nawet obniżając poziom cholesterolu, zgodnie z Radą Całe Ziarno. Niektóre owies są bezglutenowe, więc jeśli cierpisz na celiakię lub jesteś wrażliwy na gluten, owies może być źródłem zdrowych ziaren. Spożywanie ich w ciasteczku - choć nie jest to najzdrowszy sposób ich konsumowania - może być przyjemnym sposobem na włączenie tego pożywienia do diety.
Zdrowe dodatki
Wspaniałą cechą ciasteczek owsianych jest ich wszechstronność. Dodanie niektórych składników może poprawić odżywianie się ciasteczkiem owsianym, jeśli zrobisz je od podstaw. Suszone owoce, takie jak rodzynki lub żurawina, zwiększą poziom żelaza i potasu. Staromodny masło orzechowe zwiększa białko i zdrowe tłuszcze. Kawałki ciemnej czekolady dodają flawonoidy i przeciwutleniacze, które mogą zwalczać choroby serca. Dodanie zmielonych nasion lnu lub nasion chia zwiększa zdrowe tłuszcze omega-3. Ziarna pszenicy lub otręby zbożowe zwiększają zawartość błonnika i innych witamin i minerałów. Spróbuj zastąpić część białej mąki w swoim przepisie na mąkę pełnoziarnistą i zmniejszyć cukier, aby była jeszcze bardziej pożywna.
Konsumpcja z ostrożnością
Nawet przy zdrowych dodatkach ciasteczko z płatkami owsianymi nadal jest ciasteczkiem. Korzystanie z jednego okazyjnie jest OK. Mogą zawierać więcej składników odżywczych niż inne ciasteczka, ale nadal zawierają duże ilości tłuszczu i cukru, które nie są tak zdrowe i mogą być szkodliwe dla Twojej talii.
