Kwas askorbinowy, bardziej znany jako witamina C, jest rozpuszczalną w wodzie witaminą, którą ludzie muszą spożywać regularnie. W przeciwieństwie do większości zwierząt, ludzie nie mogą wytwarzać własnej witaminy C. Dla ogółu społeczeństwa jest to prawdopodobnie jedna z bardziej znanych witamin, ale wiele osób może nie wiedzieć, w jaki sposób jest ona stosowana przez organizm i jaki ma wpływ na hormon kortyzolu.
Wideo dnia
Witamina C
Witamina C ma szeroki zakres funkcji. Instytut Linus Pauling donosi, że ta witamina jest potrzebna organizmowi do stworzenia kolagenu, który jest częścią naczyń krwionośnych, ścięgien, mięśni, kości i skóry. Witamina C jest przeciwutleniaczem, który pomaga chronić przed "wolnymi rodnikami" - atomami, jonami lub cząsteczkami uważanymi za zaangażowane w degenerację i choroby; wpływa na trawienie cholesterolu i bierze udział w syntezie norepinefryny, substancji chemicznej w mózgu.
Kortyzol
Kortyzol jest hormonem steroidowym wydzielanym przez nadnercze w odpowiedzi na stres lub gdy poziom kortyzolu we krwi jest niski. Organizm wykorzystuje kortyzol do zwiększenia poziomu cukru we krwi. Kortyzol wspomaga również metabolizm tłuszczów, białek i węglowodanów oraz może zmniejszać tworzenie się kości. Zapobiega uwalnianiu substancji zapalnych i jest stosowany medycznie w leczeniu choroby Addisona, reumatoidalnego zapalenia stawów i alergii.
Aktualne badania
Podwyższony poziom kortyzolu jest czynnikiem tłumiącym układ odpornościowy i prowadzone są badania w celu ustalenia, czy suplementacja witaminą C może poprawić działanie układu odpornościowego poprzez obniżenie poziomu kortyzolu. Na Uniwersytecie Dalhousie w Nowej Szkocji badacze badali wpływ suplementacji witaminą C na ludzi poddanych stresowi wysiłkowemu. Autorzy stwierdzają: "Długotrwały wysiłek fizyczny i stres cieplny w środowisku mogą wywoływać pooperacyjną depresję funkcji komórek odpornościowych, zwiększając podatność na zakażenie górnych dróg oddechowych (URTI). "Odkryli, że witamina C jest skuteczniejsza niż placebo w zmniejszaniu poziomu kortyzolu. Badanie w Niemczech mierzyło reakcję ludzi na testy stresu - wystąpień publicznych i arytmetyki umysłowej - przy użyciu zarówno witaminy C, jak i placebo. Badanie to wykazało, że suplementacja witaminą C obniżyła miary stresu i że podwyższony poziom kortyzolu u osób odzyskał szybciej. W badaniu opublikowanym w październiku 2001 r. "International Journal of Sports Medicine" maratończycy, którzy otrzymali suplementy witaminy C, wykazywali obniżony poziom kortyzolu.
Uwagi i ostrzeżenia
Podczas gdy witamina C i kortyzol wchodzą w interakcje, implikacje badawcze są nadal niejasne. Instytut Linusa Paulinga - chociaż sam Pauling zalecał bardzo wysokie dawki witaminy C - stwierdza, że dorośli mężczyźni i kobiety powinni spożywać co najmniej 400 mg witaminy C dziennie.Jest to odpowiednik dziesięciu porcji lub pięciu filiżanek owoców i warzyw, dlatego Instytut proponuje suplementację witaminy C w dwóch oddzielnych dawkach po 250 mg, rano i wieczorem. Nierozsądne jest samoleczenie z witaminą C lub jakimkolwiek innym suplementem dla konkretnego stanu, a jeśli masz pytania lub wątpliwości, powinieneś omówić je ze swoim lekarzem.
