Zatrucie pokarmowe dotyka aż tylu 76 milionów Amerykanów każdego roku, zgodnie z University of Maryland Medical Center, wysyłając 350 000 do szpitala i zabijając 5 000. Wiele różnych bakterii i toksyn może spowodować zatrucie pokarmowe. Zatrucie pokarmowe powoduje szereg nieprzyjemnych objawów, ale wiele z nich przynosi ci korzyści. Próba pozbycia się objawów może uniemożliwić organizmowi walkę z najeźdźcami, więc niech symptomy wykonają swoją pracę, w granicach rozsądku.
Wideo dnia
Rodzaje
Rodzaj zatrucia pokarmowego określa rodzaje występujących objawów oraz sposób, w jaki organizm walczy z intruzem. Wiele chorób przenoszonych przez żywność wpływa przede wszystkim na jelita, podczas gdy niektóre, jak zatrucie jadem kiełbasianym, zatrucie grzybami i zatrucie ryb, atakują nerwy. Trucizny atakujące nerwy mogą mieć bardziej poważne konsekwencje niż trucizny wpływające tylko na żołądek; twoje ciało będzie miało trudniejszy czas walki z tymi efektami, zanim spowodują poważne uszkodzenia, takie jak paraliż.
Objawy jelitowe
Nudności, wymioty, biegunka i bóle brzucha są najczęstszą grupą objawów u osób z salmonellą, shigellą, kampylobacter lub E. coli, bakteriami, które dostają się do jelit. Bakterie infekują wyściółkę jelita, wytwarzając toksyny, które powodują objawy. Twoje ciało wciąga płyn do jelita, aby szybciej wypłukać bakterie, wywołać biegunkę lub spróbować wydalić bakterie przez wymioty. Chociaż objawy te powodują dyskomfort, są one sposobem na pozbycie się toksyn, więc nie próbuj ich powstrzymywać środkami przeciwwymiotnymi lub przeciwbiegunkowymi, chyba że masz objawy tak ciężkie, że stajesz się odwodniony. Większość zakażeń przenoszonych przez żywność ogranicza się do jelit, ale może również przenosić się przez krwioobieg do innych części ciała.
Akcje wewnętrzne
Objawy żołądka są częścią procedur walki z infekcją twojego organizmu, ale zauważysz, że w twoim ciele dzieje się znacznie więcej, aby zwalczyć infekcję. Kwasy żołądkowe mogą inaktywować bakterie, więc nie przyjmuj środków zobojętniających sok żołądkowy w celu leczenia objawów, ponieważ możesz zmniejszyć skuteczność żołądka w celu kontrolowania infekcji. Twoje ciało wytwarza przeciwciała, które atakują atakujące bakterie i mobilizuje białe krwinki do otaczania i niszczenia bakterii.
Dodatkowa pomoc
Przyjmowanie suplementów wapnia lub probiotyków lub spożywanie jogurtu z żywymi kulturami może pomóc twojemu ciału zwalczyć zatrucie pokarmowe poprzez zwiększenie liczby "dobrych" bakterii w jelitach, więc wypierają "złe" bakterie. Aktywowany węgiel wiąże się z bakteriami i wydala je w kale, które mogą wydawać się czarne.
Komplikacje
Podczas gdy odwodnienie jest najczęstszym powikłaniem zatrucia pokarmowego, może również wystąpić inny poważny efekt, który może być trudniejszy do zwalczenia przez organizm.Jeśli masz gorączkę powyżej 101 F, jeśli biegunka trwa dłużej niż dwa do trzech dni, a pacjent zaczyna odczuwać zawroty głowy, ma zawroty głowy lub pulsuje, organizm może nie nadążać z infekcją i może zaistnieć potrzeba dożylnych płynów lub antybiotyków.
