Pieczenie wieprzowiny jest zdrowym sposobem na przygotowanie mięsa, bez zbędnego bałaganu na patelni lub podgrzaniu grilla. Po odpowiednim przygotowaniu w piecu kotlety schabowe są wilgotne i aromatyczne, co czyni je centralnym punktem posiłku. Rozgotowanie wieprzowiny sprawia, że jest ona twarda i sucha z mniejszym zapachem, dlatego uważnie obserwuj wieprzowinę i piecz ją tylko tak długo, jak to konieczne, aby całkowicie ją ugotować.
Wideo dnia
Krok 1
Rozgrzej piekarnik do temperatury 375 stopni F przed rozpoczęciem przygotowywania mięsa. Smarujemy miskę o wymiarach 9 na 13 cali za pomocą sprayu do gotowania.
Krok 2
Odetnij resztki tłuszczu wokół krawędzi kotletów wieprzowych. Możesz pozostawić tłuszcz i odciąć go po zakończeniu gotowania wieprzowiny, ale przycięcie go z wyprzedzeniem zmniejsza ogólną zawartość tłuszczu w mięsie.
Krok 3
Pokropić kotlet schabowy oliwą. Posmaruj go, aby wszystkie powierzchnie mięsa były przykryte. Do każdego kotletu dodaj odrobinę soli i pieprzu. Dodaj więcej przypraw, takich jak tarty parmezan, sucha musztarda, kajenna lub oregano, w zależności od preferencji dotyczących przypraw wieprzowych.
Krok 4
Ułóż kotlety wieprzowe na natłuszczonej patelni bez nakładania się na krawędzie. Piec wieprzowinę przez 30 do 35 minut w temperaturze 375 stopni F. Obróć kotlety wieprzowe raz podczas pieczenia.
Krok 5
Pokrój w najgrubszy kotlet schabowy, aby nie dopuścić do powstawania różowych resztek mięsa. Jeśli wieprzowina nie jest ugotowana, włóż ją z powrotem do piekarnika na dodatkowe pięć do 10 minut i sprawdź ponownie.
Krok 6
Wyjmij z piekarnika gotowane kotlety wieprzowe i pozostaw je na pięć minut przed podaniem na talerze do podania.
Rzeczy, które będą potrzebne
- Kotleciki wieprzowe
- Olej
- Oliwa z oliwek
- Przyprawy
- Spray do gotowania
Porady
- Aby uzyskać chrupiącą powłokę wieprzową, zanurz kawałki w mieszance białka jajka i mleka. Zanurz wieprzowinę w pokruszonych płatkach kukurydzianych lub okruchy chleba Panko przyprawione wybranym przez ciebie ziołem i przyprawami. Upiec kotlety tak, jakbyś bez powłoki. Moczyć kotlety wieprzowe przez 4 godziny w zalewie do wyboru, jeśli chcesz.
Ostrzeżenia
- Wieprzowina musi być gotowana do wewnętrznej temperatury 145 stopni, aby zabić bakterie, zgodnie z FoodSafety. Gov.
