Otyłość została uznana za światowy problem zdrowotny zaledwie od kilku dziesięcioleci, a od 1980 roku jego rozpowszechnienie na całym świecie podwoiło się. Światowa Organizacja Zdrowia definiuje otyłość zgodnie z indeksem masy ciała, który jest twoją wagą w kilogramach podzieloną przez twój wzrost w metrach do kwadratu. Około 13 procent dorosłych na całym świecie ma BMI 30 lub więcej, co klasyfikuje je jako otyłe.
Wideo dnia
Otyłość stawia osobę o podwyższonym ryzyku poważnych schorzeń, w tym wysokiego ciśnienia krwi i cholesterolu, cukrzycy typu 2, choroby serca, udaru, choroby pęcherzyka żółciowego i problemów z układem oddechowym, a także niektóre nowotwory. Zrozumienie, jak otyłość stała się takim ogólnoświatowym problemem, pomaga decydentom znaleźć sposoby na poprawę zdrowia publicznego.
Niedobór ma dłuższą historię niż otyłość
Ludzkość zajmowała się niedoborem żywności i potencjalnym głodem przez większość czasu, kiedy byliśmy na ziemi. Przez większą część cywilizacji nadwagę lub otyłość uznawano za symbol bogactwa i dobrobytu - coś do świętowania. Dopiero gdy kraje rozwijały się w XVIII wieku, a jedzenie stało się łatwiej dostępne, waga populacji zaczęła wzrastać.
Początkowo większa dostępność żywności powodowała silniejszą, zdrowszą populację. Ale w ubiegłym stuleciu rozwinęło się to w pełnowymiarowy problem zdrowotny. Na przykład w Stanach Zjednoczonych w latach 30. XX wieku, zakłady ubezpieczeń na życie zaczęły badać potencjalnych klientów pod względem masy ciała, a w latach pięćdziesiątych lekarze otwarcie wiązali rosnące wskaźniki otyłości z późniejszymi wzrostami rozpoznawania chorób serca. Dopiero w roku 2000 liczba osób z nadwagą lub otyłością była większa niż liczba osób z niedowagą.
Historyczny wzrost otyłości w Stanach Zjednoczonych
Tendencja otyłości w Stanach Zjednoczonych mogła rzeczywiście powstać na początku XX wieku, kiedy odkryto, że zdrowie dzieci biednych znacznie się poprawiło, gdy ich niedożywienie zostało skorygowane przez zapewnienie dostęp do większej liczby kalorii, a mianowicie z niedrogich cukrów i tłuszczów. Tania żywność dostarczana do klasy robotniczej poprawiła ogólną wydajność przemysłową, a następnie ekonomiczną.
Ulepszona technologia przemysłowa wytworzyła sposoby, dzięki którym produkcja taniej, wysokokalorycznej żywności stała się jeszcze łatwiejsza. Było to związane z rozwojem technologii, która uczyniła życie bardziej osiadłym - takim jak samochody, zmywarki i pralki - i stworzyło sytuację, w której łatwo było spożywać nadmiar kalorii. W Stanach Zjednoczonych częstość występowania otyłości ledwo się zmieniła w latach 60. i 70., ale gwałtownie wzrosła w latach 80. XX wieku.W 1980 r. Wskaźnik otyłości wynosił 13,4 procent, ale wzrósł do 34,9 procent według badania National Health and Nutrition Survey z 2011 r. Do 2012 r., O którym doniesiono w wydaniu czasopisma Journal of the American Medical Association z 2012 r.
Światowy zasięg Obesity
Otyłość najczęściej występuje wtedy, gdy osoba konsekwentnie spożywa więcej kalorii niż spala, a jego ciało gromadzi nadmiar energii w postaci tłuszczu. Niektóre z tych samych czynników środowiskowych, które spowodowały wzrost otyłości w krajach uprzemysłowionych, teraz dotknęły kraje rozwijające się. Na początku XX wieku otyłość była głównie problemem w krajach pierwszego świata w Europie i Stanach Zjednoczonych. Jednak w 1997 r. Organizacja World Health uznała otyłość za globalną epidemię, ponieważ stawki wzrosły w takich krajach jak Meksyk, Brazylia, Chiny i Tajlandia. Otyłość dotyczy zarówno wyższych, jak i niższych klas socjoekonomicznych w tych populacjach.
Zmniejszenie liczby osób żyjących w środowiskach wiejskich jest jednym z powodów, dla których wskaźniki otyłości wzrosły gwałtownie. Ludzie żyjący w środowisku miejskim mają tendencję do spalania o wiele mniej kalorii, ponieważ mniej chodzą, wykonują mniej prac domowych i siedzą. Ludzie nie muszą zbierać ani zbierać żywności, a woda nie jest już pobierana, ale dostarczana przez instytucje użyteczności publicznej. Energooszczędne, przetworzone produkty spożywcze stają się łatwo dostępne za stosunkowo niską cenę. W tych pokarmach jest również mało składników odżywczych, więc nie jest mało prawdopodobne, aby znaleźć niedożywionych dzieci w tym samym gospodarstwie domowym, co otyłe osoby dorosłe w wielu krajach.
Odwrócenie trendu otyłości
Według raportu Centers for Disease Control and Prevention epidemia otyłości kosztowała w USA tylko 147 miliardów dolarów kosztów leczenia w 2008 roku. Aby zmniejszyć liczbę otyłości, Światowa Organizacja Zdrowia zachęca rządy, aby uświadomiły ludziom otyłość i jej bardzo poważne konsekwencje zdrowotne w kampaniach publicznych i szkolnych.
Zachęcanie jednostek do podejmowania zdrowszych wyborów i do przeprowadzania kolejnych jest jednym ze sposobów ograniczenia otyłości, ale ta prosta strategia nie zawsze jest praktyczna lub wystarczająca. Konieczne jest planowanie urbanistyczne zapewniające więcej przestrzeni publicznej dla bezpiecznej aktywności fizycznej i dostosowania do produkcji żywności i marketingu. Światowa Organizacja Zdrowia utrzymuje, że rządy mają obowiązek zwiększania dostępności aktywności fizycznej i zdrowej żywności. Przemysł spożywczy może również pomóc, zmniejszając ilość tłuszczu i cukru w przetworzonej żywności i ograniczając marketing, który zachęca do nadmiernej konsumpcji.
