Podczas gdy American Heart Association zaleca spożywanie ryb dwa razy w tygodniu, nie wszystkie rodzaje ryb są równie korzystne. To jest jeden raz, kiedy chcesz wybrać źródło białka o większej zawartości tłuszczu, ponieważ ryby o wyższej zawartości tłuszczu zawierają więcej zdrowych dla serca podstawowych tłuszczów omega-3. Śledź stanowi pożywny wybór, ponieważ mają one również niską zawartość rtęci. Więc nawet kobiety w ciąży mogą bezpiecznie spożywać do 12 uncji tej ryby na tydzień.
Wideo dnia
Kalorie, białko i tłuszcz
Każda 3-uncyjna porcja gotowanego atlantyckiego śledzia dostarcza 173 kalorii, 19 6 gramów białka i 9 gramów tłuszczu, w tym 2,2 grama tłuszczów nasyconych. To 39 procent dziennej wartości białka, 15 procent DV dla tłuszczu i 11 procent DV dla tłuszczów nasyconych, jeśli stosujesz dietę 2000 kalorii. Podczas gdy śledź jest nieco bogaty w tłuszcz, składa się głównie z zdrowych nienasyconych tłuszczów, więc jest zdrowy, o ile pozostaje w zalecanym spożyciu tłuszczu przez cały dzień.
Makijaż mineralny
Śledź jest bogaty w minerały, dostarcza ci 56 procent DV dla selenu, 10 procent DV dla potasu i 26 procent DV dla fosforu w każdym 3- uncja porcji. Selen pomaga tworzyć DNA i działa jako przeciwutleniacz, aby zapobiec uszkodzeniu komórek przez wolne rodniki. Potrzebujesz potasu, aby zrównoważyć wpływ sodu na ciśnienie krwi, a fosfor pomaga tworzyć silne kości i prawidłowo funkcjonować nerki.
Witaminy B i D
Podczas gdy śledź nie jest szczególnie dobrym źródłem witaminy B, kwasu foliowego i tiaminy, każda porcja dostarcza 14% wartości DV dla ryboflawiny, 18% wartości DV dla niacyna, 15 procent DV dla witaminy B-6 i 186 procent DV dla witaminy B12. Wszystkie te witaminy z grupy B pomagają zamieniać żywność, którą jesz, w energię i utrzymywać zdrowe włosy, wątrobę, skórę i oczy. Porcja gotowanego śledzi zawiera również 46 procent witaminy D dla D, która pomaga zmniejszyć stan zapalny, tworzyć silne kości i utrzymać prawidłowy układ odpornościowy.
Szansa na zwiększenie ilości tłuszczów Omega-3
Ludzie często nie spożywają zalecanych 500 miligramów dziennie kwasów tłuszczowych omega-3 dokozaheksaenowego, DHA i kwasu eikozapentaenowego lub EPA. Jednak spożywanie 3-uncjowej porcji gotowanego śledzia zapewnia 2 014 miligramów tych niezbędnych tłuszczów, które pomagają utrzymać zdrowe serce, a nawet mogą zmniejszyć ryzyko choroby Alzheimera, chociaż potrzeba więcej badań, aby zweryfikować tę korzyść., zgodnie z przedłużeniem Uniwersytetu stanu Colorado.
Zwykły, marynowany lub wysklepiony
Chociaż marynowane i korkowane śledzie są smacznymi alternatywami dla zwykłego śledzia, nie powinny stanowić regularnej części diety.Podczas gdy zwykły śledź zapewnia jedynie 98 miligramów sodu na porcję, marynowany śledź zawiera 740 miligramów, a śledź kippered, który jest solankowany i wędzony, dostarcza 781 miligramów sodu na porcję. Utrudni to utrzymanie zalecanego dziennego limitu dla sodu wynoszącego 2, 300 miligramów dla osób zdrowych lub 1, 500 miligramów dziennie dla osób z wysokim ciśnieniem krwi. Spożywanie zbyt dużej ilości sodu powoduje większe ryzyko chorób serca, ponieważ może zwiększyć ciśnienie krwi.
