Słodkie ziemniaki są bogate w witaminę A, błonnik i potas. Dzięki właściwym dodatkom pieczone słodkie ziemniaki mogą stanowić zdrową alternatywę dla słodkiej zapiekanki ziemniaczanej lub placka z cukrem i masłem. Możesz mieć pieczone słodkie ziemniaki jako przystawkę, jako składnik dania głównego lub przekąskę.
Wideo dnia
Dodaj białko, aby zrobić posiłek
Na wierzchu upieczone słodkie ziemniaki ze źródłem chudego białka, takie jak gotowany chudy indyk, konserwowany tuńczyk lub gotowana czarna fasola. Te źródła chudego białka są niższe w niezdrowych tłuszczach nasyconych niż tłuszczowe mięso, takie jak bekon. Podaruj meksykańskiemu posiłkowi dodatek do upieczonego słodkiego ziemniaka z gotowaną, rozdrobnioną pierś kurczaka doprawioną chili w proszku i kminkiem, awokado i salsę. Podawaj pieczone słodkie ziemniaki z zieloną sałatą, aby uzupełnić posiłek.
Rozważ wapń
Napełnianie upieczonych słodkich ziemniaków kwaśną śmietaną dodaje tłuszcz nasycony cholesterolem bez wielu niezbędnych składników odżywczych. Aby wyeliminować tłuszcz nasycony, dodaj beztłuszczowy zwykły jogurt grecki lub zwykły jako dodatek zamiast pełnotłustej kwaśnej śmietany. Ser niskotłuszczowy to kolejna zdrowa dieta ze względu na białko i wapń, które pomagają budować silne kości. Spróbuj polać słodkie ziemniaki z niskotłuszczowym serem feta i szpinakiem lub dodaj niskotłuszczowy szwajcarski ser i gotowane grzyby do ciepłego słodkiego ziemniaka.
Zrób to chrupiące z orzechami
Porąbane orzechy pekan, orzechy włoskie i inne orzechy to chrupiące źródła błonnika pokarmowego, tłuszczy zdrowych dla serca i witaminy E. Dodaj pekan, cynamon i gotowane gruszki do pieczonych słodkich ziemniaków zrobić zdrową alternatywę dla tradycyjnej zapiekanki ze słodkich ziemniaków, która zawiera cukier i masło. Inną opcją jest doładowanie ziemniaków niskotłuszczowym serem pleśniowym, grilowanymi kawałkami szparagów i siekanymi orzechami włoskimi. Smakowita kombinacja do spróbowania obejmuje orzeszki piniowe z pomidorami i niskotłuszczowym parmezanem.
Uważaj na klasykę
Chili to standardowa polewka na pieczonych ziemniakach i słodkich ziemniakach, ale może zawierać dużo kalorii i tłuszczów nasyconych, jeśli zawiera zwykłą mieloną wołowinę. Przygotuj zdrowszą wersję chili, używając dodatkowego chudego indyka i zwiększając ilość fasoli, pomidorów i innych warzyw. Na wierzch pieczone ziemniaki z chili i beztłuszczowym jogurtem. Gotowane na parze florety z brokułów są pospolitymi odżywczymi dodatkami do pieczonych słodkich ziemniaków. Wypróbuj nowe kombinacje warzyw, takie jak ratatouille z pieczonym bakłażanem, papryką, cukinią i świeżym tymiankiem.
