Przy tak dużym nacisku na żywność, która jest dla ciebie zła, nazwy zdrowych pokarmów mogą ci uciec. Jeśli próbujesz przygotować bardziej pożywną dietę, skoncentruj się na grupach żywności opisanych w wytycznych dietetycznych USDA dla Amerykanów. Ta rada zachęca do jedzenia większej ilości owoców, warzyw, pełnoziarnistych i niskotłuszczowych źródeł białka. Wybierając różnorodne produkty z tych grup, otrzymasz pełne spektrum składników odżywczych, których twoje ciało potrzebuje każdego dnia.
Wideo dnia
Owoce
Owoce i warzywa dostarczają błonnika pokarmowego, który reguluje zdrowie układu trawiennego i serca. Wybierz owoce, takie jak gruszki i jagody, aby uzyskać wysoką zawartość błonnika, zgodnie z bazą danych składników odżywczych USDA. Aby uzyskać witaminę C, wybierz pomarańcze, grejpfruty, ananasy, papaje, mango i kiwi. W przypadku potasu zjedz więcej bananów. Suszone owoce, takie jak rodzynki i morele, zapewniają wysoką zawartość składników mineralnych, ale powinny być spożywane w małych ilościach ze względu na skoncentrowany naturalny cukier.
Warzywa
Większość warzyw jest naturalnie zdrowa, gdy je się je bez tłuszczów i sosów. Pożywne, bogate w błonnik warzywa to karczochy, gotowany szpinak, brokuły, brukselka. Centra Kontroli i Zapobiegania Chorób (CDC) również polecają fasolę, pomidory, słodkie ziemniaki, kalafiory, marchew, paprykę i gotowane warzywa dla wielu ważnych witamin i minerałów.
Ziarna całe
Całe ziarna, takie jak cały owies, pszenica i żyto, są uważane za zdrowsze pokarmy niż te wykonane z rafinowanych produktów zbożowych, takich jak białe pieczywo, raporty CDC. Do typowych zdrowych pokarmów zbożowych należą płatki owsiane, brązowy ryż, pełnoziarniste pieczywo, krakersy żytnie i gotowe do spożycia zboża. Oferują one znaczne ilości błonnika, białka, żelaza i witamin z grupy B. Niektóre komercyjne zboża zawierają dodatkowe żelazo i inne minerały oraz witaminy dodane do ich składników. Mniej popularnymi nazwami pełnoziarnistych pokarmów są bulgur, rodzaj pszenicy i komosa ryżowa - obie tworzą zdrowe potrawy. Ryż dziki, kasza gryczana i prażona kukurydza to także pełnoziarniste produkty.
Pokarmy białkowe
Pokarmy proteinowe, takie jak mleko, ser i jogurt również dostarczają wapnia i innych składników odżywczych. American Heart Association sugeruje wybór 1-procentowych lub beztłuszczowych produktów mlecznych, a także jedzenie ryb o niskiej zawartości tłuszczu co najmniej dwa razy w tygodniu. Pstrąg, plamiak, okoń, tuńczyk i chrupki pomarańczowe mają podobne białko, ale mniej tłuszczu niż marmurkowa wołowina, wieprzowina i jagnięcina. Usuwaj skórę z kurczaka i jedz polędwicę, a nie żeberka, aby zachować zdrowie.
