Jeśli uwielbiasz zapach domowego posiłku, gdy idziesz w drzwiach, wolno gotująca się kuchenka może szybko stać się ulubionym urządzeniem kuchennym. Niezależnie od tego, czy pragniesz obfitego posiłku po długim dniu pracy, czy też chcesz uniknąć włączenia kuchenki w upalny, letni dzień, powolna kuchenka może pomóc w przygotowaniu zdrowych i bezpiecznych posiłków o każdej porze roku.
Wideo dnia
Obfity gulasz
Według Departamentu Rolnictwa USA zdrowy posiłek zawiera równowagę pięciu głównych grup żywności: owoców, warzyw, nabiał, białek i zbóż. Użyj żywności z każdej grupy żywności, aby zrobić zdrowy gulasz w powolnym kuchenka. Zacznij od chudego mięsa, kurczaka lub indyka i dodaj ulubione warzywa, suszone owoce, niskotłuszczowy ser, niskosodowy bulion i przyprawy. Podawaj gulasz na ziarnie bogatym w błonnik, takim jak pełnoziarnisty makaron, jęczmień lub bulgur. Na słodko-pikantny posiłek SelectMyPlate. Gov zaleca przygotowywanie gulaszu z chudego mięsa wieprzowego, suszonych wiśni, pokrojonej marchewki, czosnku, tymianku i 100-procentowego soku jabłkowego. Po gotowaniu wieprzowiny podawaj gulasz na łożu brązowego ryżu. Aby ułatwić wegetację, wymień mięso na fasolę lub posiekane tofu.
Chili z nadzieniem z włókien
Podczas pracowitych dni możesz łatwo przygotować smaczne i zdrowe chili w powolnej kuchence, używając składników, które już masz pod ręką. Według ChooseMyPlate. gov, fasola liczy się jako białko lub warzywo służące, ponieważ zawierają białko, składnik odżywczy niezbędny do naprawy tkanek i błonnik, składnik roślinny, który obniża poziom cholesterolu we krwi i promuje zdrowe trawienie. Zrobić zdrowe chili z czarną fasolą, fasolą, pomidorami, cebulą, papryką, kminkiem i chili w proszku. Jeśli używasz fasoli w puszkach w swoim chili, dokładnie przepłucz fasolę, aby zmniejszyć spożycie sodu. Według Akademii Dietetyki i Dietetyki, płukanka usuwa około 40 procent dodanej soli. Jeśli masz puszkę dyni w kredensie, dodaj ją do swojego chili z łyżką cynamonu. Dynia doda subtelnego smaku do twojego chili i zapewni dodatkową witaminę A, witaminę przeciwutleniającą potrzebną dla zdrowych oczu i skóry.
Inne pomysły na powolne gotowanie
Powolne kuchenki zapewniają wygodną metodę gotowania dla miłośników gulaszu i chili, ale można również modyfikować potrawy gotowane w piekarniku. Według University of Wisconsin Cooperative Extension, możesz łatwo zrobić zdrową kpinę z lasagna z makaronem lasagna, chudej mielonej wołowiny, pastą pomidorową, pokrojonymi warzywami, twarogiem, czosnkiem i przyprawami.Kiedy pragniesz pikantnego posiłku, University of Kentucky Cooperative Extension poleca enchiladę gotowaną na talerzu. Gotuj mięso lub fasolę z posiekaną papryką i cebulą. Dodaj puszkę niedogotowanej papryczki chili, kminku i chili w proszku i rozprowadź tę mieszankę w warstwie na dnie powolnej kuchenki. Na wierzch z tortillą pełnoziarnistą i niskotłuszczowym serem. Kontynuuj nakładanie warstw, aż użyjesz całej mieszaniny.
Wskazówki dotyczące bezpieczeństwa żywności
Według USDA powolne kuchnie gotują potrawy w bezpiecznej temperaturze, od 170 do 280 stopni Fahrenheita. Bakterie rosną najszybciej od 40 do 140 stopni, inaczej znana jako strefa niebezpieczna. Ponieważ te urządzenia powoli podgrzewają żywność, rozmroź wszystkie składniki przed gotowaniem, aby ograniczyć czas spędzany przez jedzenie w strefie zagrożenia. Przechowywać schłodzone składniki w lodówce przed gotowaniem i użyć termometru do żywności, aby sprawdzić temperaturę posiłku przed podaniem. USDA stwierdza, że powolne kuchenki nie powinny być wykorzystywane do ponownego podgrzewania resztek. Gotuj resztki w piekarniku lub kuchence mikrofalowej i podgrzewaj jedzenie, aż osiągnie temperaturę wewnętrzną 165 stopni Celsjusza.
