Liczba dostępnych płatków na zimno wzrosła tak bardzo, że wiele sklepów spożywczych ma całą półkę przeznaczoną tylko na zboża. Aby przyciągnąć klientów do ich marek, wielu producentów gipsuje przód swoich pudełek śniadaniowych frazami typu "wyprodukowano z pełnego ziarna" lub "dobrego dla zdrowia serca". "Choć może kusić zaufać tym twierdzeniom i po prostu wziąć pudełko i iść, to wymaga trochę więcej pracy detektywistycznej, aby znaleźć najzdrowsze opcje.
Wideo dnia
Patrz całych ziaren
Producenci zbóż mogą stosować zwrot "wyprodukowano z pełnymi ziarnami", jeśli płatki zawierają w ogóle jakiekolwiek ziarna; ale to, co chcesz, to płatki, które są w całości wykonane z pełnego ziarna i nie zawierają rafinowanych ziaren. Spójrz na listę składników i upewnij się, że pierwszy i drugi składnik to pszenica pełnoziarnista, owies pełnoziarnisty lub otręby. Jeśli słowo "cały" nie jest podane, możesz założyć, że ziarna są rafinowane, zgodnie z CNN. com. Unikaj zbóż, które zawierają składniki ryżu, mąki ryżowej lub wzbogaconej pszenicy.
Znajdź trochę włókna
Twoje płatki śniadaniowe powinny zawierać co najmniej 3 gramy błonnika na porcję. Idealnie jednak będzie zawierać 5 gramów na porcję. Włókno pomaga Cię zaspokoić, utrzymując Cię pełną do następnego posiłku i pomagając utrzymać wagę. Włókno utrzymuje regularne stolce i odgrywa rolę w zdrowiu serca, obniżając poziom cholesterolu we krwi. Kobiety potrzebują około 25 gramów błonnika dziennie, a mężczyźni powinni mierzyć 38 gramów.
Szukaj cukru
Wiele zbóż jest załadowanych cukrem, którego w ogóle nie ma w ogóle. Zacznij dzień od razu, wybierając płatki na zimno, które zawierają nie więcej niż 8 gramów cukru na porcję. Pamiętaj jednak, że miara gramów cukru nie mówi wszystkiego, co musisz wiedzieć. Można dodać trochę cukru, a niektóre pochodzą z suszonych owoców. Unikaj dodawania cukru, czytając listę składników i wycinając wszelkie płatki zawierające sacharozę, glukozę, fruktozę, syrop kukurydziany, miód lub syrop klonowy. Wszystkie te określenia wskazują na obecność dodanego cukru.
Obliczanie kalorii
Porcje zbóż zazwyczaj mieszczą się w zakresie od 1/4 filiżanki do 1/2 filiżanki; jednak wielu ludzi po prostu wlewa płatki do miski, aż jest pełna i nazywa to porcją. Takie postępowanie może prowadzić do przyjęcia większej ilości kalorii, niż zamierzałeś, szczególnie dlatego, że niektóre zboża, takie jak muesli, mogą mieć więcej kalorii niż sobie uświadamiasz. Aby zachować zalecaną kaloryczność, zwracaj uwagę na wielkość porcji poprzez odmierzanie porcji i wybieraj zboża, które zawierają nie więcej niż 250 kalorii na porcję.
