Rzepy są tradycyjną południową przystawką, ale można je również podawać w sałatkach lub smażonym jako zdrowy dodatek do potraw z makaronu lub mięso z grilla. Dodanie rzepy do twojego menu zwiększy spożycie kilku witamin i minerałów potrzebnych dla dobrego zdrowia. Ziele rzepy mogą również zmniejszyć ryzyko niektórych chorób. Wiedząc, co mają do zaoferowania rzepy, możesz zachęcić cię do spróbowania.
Wideo dnia
Witamina A
Jedną z najbardziej znanych substancji odżywczych obecnych w porcji rzepy jest witamina A. Witamina A działa jako przeciwutleniacz w organizmie, który służy liczba celów. Witamina A promuje zdrowy wzrok i może również zapobiegać niektórym zaburzeniom wzroku związanym z wiekiem. Jedzenie pokarmów bogatych w witaminę A może także pomóc Twojemu organizmowi w zwalczaniu toksyn i wolnych rodników, które mogą przyczyniać się do raka. Zalecane spożycie witaminy A dla dorosłych wynosi 10 000 jednostek międzynarodowych. 1-szklanka porcji gotowanej rzepy dostarcza 10, 980 międzynarodowych jednostek witaminy A, co daje ponad 100 procent zalecanej ilości.
Zawartość żelaza
Innym ważnym składnikiem odżywczym w zielonych rzepach jest żelazo. Potrzebujesz żelaza, ponieważ odpowiada za tworzenie i rozwój zdrowych krwinek czerwonych, które zapewniają cyrkulację wystarczającej ilości tlenu w twoim ciele. Niedobór żelaza może również prowadzić do niedokrwistości, którą określa się jako małą liczbę czerwonych krwinek. Niedokrwistość może powodować zmęczenie, bladość skóry i duszność. Zalecane spożycie żelaza dla dorosłych mężczyzn wynosi 8 miligramów, a 18 miligramów dla dorosłych kobiet. Jedna filiżanka gotowanej rzepy dostarcza 1. 15 miligramów żelaza lub 14 procent RDI lub mężczyzn i 6 procent RDI dla kobiet.
Zawartość wapnia
Porcja rzepy dostarcza dużo wapnia. Wapń w źródłach roślin jest alternatywnym sposobem zapewnienia, że zużyjesz wystarczającą ilość tego składnika odżywczego dla zdrowia kości i zębów. MedlinePlus. com dodaje, że dieta bogata w wapń może zapobiec zmiękczeniu kości, złamaniom kości i osteoporozie. Dorosły potrzebuje 1 000 miligramów wapnia dziennie, a 1 szklanka porcji gotowanej rzepy doda 197 miligramów, czyli około 20 procent codziennych potrzeb.
Więcej składników odżywczych
Wiele składników odżywczych znajduje się w rzepach, które poprawiają ogólny stan zdrowia i zmniejszają ryzyko wystąpienia niektórych chorób. Jedna porcja rzepy z 1 kubkiem dostarcza mniej niż 10 procent dziennych potrzeb magnezu, z 32 miligramami - minerałem, który pomaga organizmowi wchłonąć i wykorzystać wapń. Ta sama porcja rzepy zawiera także 5 gramów błonnika i 1 6 gramów białka. Ziele rzepy dostarcza także potas, witaminę C i witaminę K - wszystkie składniki odżywcze, które wspierają jakość Twojego zdrowia.
