Mandarynki - rodzaj mandarynki z czerwonawo-pomarańczową skórą - regularnie pojawiają się w kilku azjatyckich kuchniach, ale są również szeroko dostępne w Stanach Zjednoczonych. Mają stosunkowo niską kaloryczność - cały kubek dostarcza tylko 103 kalorii - dzięki czemu pasują do diety kontrolowanej na kaloriach. Oferują również znaczne ilości kilku niezbędnych składników odżywczych, w tym błonnika i witamin, które korzystnie wpływają na Twoje zdrowie.
Wideo dnia
Fibre
Mandarynki zawierają dużą ilość błonnika, wyspecjalizowany rodzaj węglowodanów. Każda szklanka sera mandarynkowego - około 2 średnich mandarynek - zapewnia 3. 5 gramów błonnika pokarmowego. Twoje ciało nie rozkłada włókna na energię, tak jak ma to miejsce w przypadku innych węglowodanów; włókno przechodzi przez przewód pokarmowy, rozluźniając stolec, aby pomóc Ci utrzymać regularność. Światłowód zwalcza otyłość, a także pomaga obniżyć poziom cholesterolu we krwi, co z kolei może pomóc zmniejszyć ryzyko choroby wieńcowej. Każda porcja mandarynek serwowana po 1 filiżance zapewnia odpowiednio 14 i 9 procent zalecanej dziennej dawki błonnika dla kobiet i mężczyzn, zgodnie z ustaleniami Instytutu Medycyny.
Witamina C
Mandarynki stanowią doskonałe źródło witaminy C. Każda porcja sera w 1 filiżance dostarcza 52 miligramów, co stanowi 58% dziennego spożycia dla mężczyzn, a 69% spożycie dla kobiet, zgodnie z zaleceniami Instytutu Medycyny. Witamina C pomaga zsyntetyzować kolagen, białko niezbędne organizmowi do utrzymania silnej skóry i kości. Przyczynia się również do zdrowych zębów, wspomaga skuteczne gojenie się ran i działa jako przeciwutleniacz, aby zapobiec mutacjom genetycznym.
Witamina A
Pomarańczowy odcień mandarynki pochodzi od jej karotenoidów - rodziny barwników, które służą również jako źródło witaminy A. Potrzebujesz witaminy A dla dobrego widzenia, szczególnie w nocy, oraz dla zdrowego rozwoju komórek. Dostarczenie wystarczającej ilości witaminy A w diecie również odżywia układ odpornościowy i promuje zdrowe gojenie się ran. Jednorazowa porcja mandarynek zwiększa spożycie witaminy A o 1 328 jednostek międzynarodowych lub 44 procent zalecanego dziennego spożycia dla mężczyzn i 60 procent dla kobiet, zgodnie z ustaleniami Instytutu Medycyny.
Spożywanie więcej mandarynek
Słodki smak mandarynek sprawia, że są smaczne, podawane na własną rękę, ale dobrze działają również w przepisach. Do porannej mąki owsianej dodaj pokrojone kawałki mandarynki i opiekany orzech kokosowy lub dodaj plasterki mandarynki do ulubionych płatków zimnych. Połącz wodę kokosową, mrożone sekcje mandarynek, szpinak i kakao w blenderze na smoothie z odżywką lub wymieszaj cienkie plasterki mandarynki i koper włoski, aby uzyskać szybką i łatwą sałatkę, którą możesz ubrać z winegretem zrobionym z soku z mandarynek, oliwy z oliwek i mięta dla dodatkowego smaku.
