Pochodzący z Chin gwiazdor anyżowy ma swoją nazwę od gwiazdowego kształtu. Owoc ten ma charakterystyczny dla lukrecji smak i jest stosowany jako przyprawa w wielu gotowanych potrawach, gdzie nadaje miękki, egzotyczny zapach i smak potrawom. Anyż ma również historię jako zioło lecznicze. Zwróć się do Illicium verum lub chińskiego anyżu gwiazdkowego, jeśli szukasz przyprawy lub zioła leczniczego. Nie używaj japońskiego anyżu gwiazdkowego, Illicium anisatum, ponieważ roślina ta jest bardzo toksyczna. We wszystkich przypadkach skonsultuj się z lekarzem przed użyciem anyżu jako zioła leczniczego.
Wideo dnia
Jako antygrzybica
Według "Korean Journal of Medical Mycology" ekstrakty z rośliny anyżu gwiaździstego, Illicium verum, wykazały znaczącą obietnicę jako Naturalny środek przeciwgrzybiczny Kiedy zaburzona jest wewnętrzna równowaga bakterii i grzybów, pewien rodzaj drożdży - Candida albicans - może rosnąć niezaznaczony, a jeśli tak się stanie, może wywołać kandydozę, poważną komplikację Candida albicans występuje naturalnie w przewodzie pokarmowym, jamie ustnej i gardle.
Jako przeciwutleniacz
Antyoksydanty są naturalnie istniejącymi związkami, które chronią komórki twojego organizmu przed uszkodzeniem w wyniku toksyn środowiskowych - takich jak jak dym tytoniowy - i wolne rodniki, które powstają, gdy organizm rozkłada żywność Toksyny i wolne rodniki przyczyniają się do procesu starzenia, a także mogą potencjalnie zwiększać ryzyko chorób serca i raka. "Interakcje chemiczno-biologiczne" w 2007 roku, od naukowców ten anyż zmniejszył ilość rozwoju raka po ekspozycji na czynniki rakotwórcze. Naukowcy doszli do wniosku, że korzyści wynikające z obecności anyżu gwiaździstego w leczeniu raka są obiecujące, ale konieczne są dalsze badania na ludziach.
Zawartość kwasu szikimowego
Kwas szikimowy jest materiałem roślinnym, który jest stosowany do wytwarzania leku przeciwwirusowego fosforanu oseltamiwiru. Zgodnie z artykułem "Alternative Medicine Studies" kwas szikimowy występuje w wysokich stężeniach w anyżu gwiaździstym. W wydaniu "Journal of Medical Virology" z 2008 roku stwierdzono, że kwas szikimowy w połączeniu z kwercetyną, inną substancją pochodzenia roślinnego bogatego w przeciwutleniacze, znacznie poprawił funkcję odpornościową. Kwas szikimowy sam w sobie przyniósł niewielką dodatkową korzyść.
Jako antybakteryjny
W wydaniu "Journal of Medicinal Food" z 2010 roku, naukowcy z Tajwanu odkryli, że cztery przeciwmikrobiologiczne pochodne z anyżu gwiazdowego okazały się bardzo obiecujące, gdy zostały przetestowane na prawie 70 szczepach leków. odporne bakterie. Wzrost liczby opornych na leki bakterii - tych, które nie są w dużym stopniu uzależnione od konwencjonalnych antybiotyków - jest niepokojący, a anyż może być skuteczny w przyszłej walce z tymi lekoopornymi szczepami, chociaż potrzebne są dalsze badania.
