Mleko krowie a mleko sojowe dostarcza smacznego napoju i czegoś, co można przelać na płatki, ale są one całkiem różne pod względem odżywczym. Nie ma wapnia, a drugi jest pełen cholesterolu. Obaj mają swoje boki i wady. Aby wybrać najlepszy dla siebie, porównaj ich wartość odżywczą i korzyści zdrowotne do swoich potrzeb.
Wideo dnia
Składniki mleka sojowego
Mleko sojowe nie zawiera produktów mlecznych. Producenci miażdżą soję, tworząc mleko sojowe, napój, który łączy w sobie białko, wodę i olej. Porcja jednej filiżanki mleka sojowego dostarcza 5 g całkowitego tłuszczu, 4 g węglowodanów i 80 kalorii. Zawiera 30 mg sodu i 7 g białka. Przy 6 procentach dziennej wartości na porcję, mleko sojowe jest bogate w witaminę B-6 i zawiera 10 procent magnezu, fosforu i ryboflawiny oraz 25 procent dziennej tiaminy.
Korzyści zdrowotne mleka sojowego
W przypadku nasion soi zawierających więcej białka niż jakiekolwiek inne rośliny strączkowe, mleko sojowe ma wysoką zawartość białka. Białko pomaga w rozwoju i utrzymaniu tkanek ciała, w tym narządów i mięśni. Amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków stwierdziła w 2009 r., Że w ramach diety o niskiej zawartości tłuszczów nasyconych i cholesterolu 25 g białka sojowego dziennie może obniżyć poziom cholesterolu, zmniejszając w ten sposób ryzyko chorób serca. Ponieważ nie zawiera mleczarstwa, pacjenci nietolerujący laktozy mogą go pić. W przeciwieństwie do mleka krowiego, mleko sojowe ma niską zawartość nasyconego tłuszczu, nie zawiera prawie żadnego cholesterolu i ma 10 procent dziennej wartości błonnika pokarmowego - plus dla układu trawiennego - i 8 procent żelaza - niezbędnego minerału potrzebnego do tlenu podróżować po całym ciele. Soja zawiera również kwasy tłuszczowe omega-3, które mogą pomóc w obniżeniu poziomu lipidów.
Odżywki z mleka krowiego
Pełne mleko zawiera 10 g węglowodanów i 5 g tłuszczów nasyconych, co stanowi około 25 procent dziennej wartości opartej na diecie o 2 000 kaloriach. Ma 10 procent dziennej wartości cholesterolu lub 35 mg, 125 mg sodu i 8 g białka. W filiżance pełnego mleka nie ma błonnika pokarmowego.
Korzyści zdrowotne mleka krowiego
W przeciwieństwie do mleka sojowego, mleko krowie zawiera 30 procent dziennej wartości wapnia, wspierającego zęby i zdrowie kości. Zawiera również 25% witaminy D, witaminy, która utrzymuje zdrowie skóry. Posiada jeszcze więcej białka i fosforu - kolejny plus za kości i zęby - niż mleko sojowe. Jeśli oglądasz cholesterol, zawsze możesz przełączyć się na mleko odtłuszczone lub o niskiej zawartości tłuszczu, ponieważ mają one mniej cholesterolu, ale te same korzyści z wapnia. Harvard School of Public Health stwierdził, że zarówno produkty mleczne, jak i wapń mogą pomóc w zmniejszeniu raka okrężnicy i osteoporozy. Krajowa Federacja Producentów Mleka ogłosiła, że wytyczne żywieniowe dla Amerykanów z 2010 r. Zalecają, aby dorośli i dzieci powyżej 9. roku życia codziennie spożywały trzy porcje mleka o niskiej zawartości tłuszczu.
