Sos żurawinowy ma wyższą kaloryczność niż świeża żurawina, ale wciąż zawiera kilka składników odżywczych, które wspierają ogólny stan zdrowia i chronią Cię przed problemami zdrowotnymi. Sos żurawinowy dostępny jest w puszkach, ale wytworzenie własnego ze świeżych jagód pozwala na większą kontrolę nad tym, jakich składników używasz do ich przygotowania, co może uczynić go zdrowszym wyborem. Jednak jesz, sos żurawinowy oferuje wiele korzyści zdrowotnych.
Wideo dnia
Fibre
1/2 filiżanki żurawinowego sosu zawiera 1 g błonnika. Zwiększenie spożycia błonnika pomaga złagodzić zaparcia i objawy zespołu jelita drażliwego. Spożywanie żywności zawierającej błonnik promuje zdrowy poziom cholesterolu, co pomaga zmniejszyć ryzyko chorób serca. Kobiety powinny celować od 21 do 25 g błonnika dziennie, a mężczyźni potrzebują od 30 do 38 g.
Witamina C
Witamina C jest składnikiem odżywczym, który pomaga utrzymać efektywny układ odpornościowy i zapobiegać występowaniu chorób. Pomaga również w gojeniu się ran i chroni zdrowie dziąseł i zębów. 1/2 szklanki sosu żurawinowego stanowi 4% dziennego zapotrzebowania na witaminę C.
Niski poziom tłuszczu
Podczas gdy handlowy sos żurawinowy ma stosunkowo wysoką kaloryczność, przy 210 na pół szklanki porcji, ma niską zawartość tłuszczu, przy zaledwie 1 g na 1/2 filiżanki. Dieta o niskiej zawartości tłuszczu chroni przed przyrostem masy ciała, chorobami serca i cukrzycą. Użyj sosu żurawinowego przy przygotowywaniu marynat lub dressingów, aby zmniejszyć ilość używanego oleju. Sos żurawinowy nie zawiera tłuszczów nasyconych lub trans, które wiążą się ze zwiększonym ryzykiem chorób serca, w tym wysokiego poziomu cholesterolu.
Antyoksydanty
Żurawina jest dobrym źródłem przeciwutleniaczy, związków roślinnych, które chronią przed szkodliwym działaniem wolnych rodników, które pojawiają się przy narażeniu na toksyny środowiskowe. W dalszym ciągu otrzymujesz te korzyści, gdy jesz sos żurawinowy. Dieta bogata w przeciwutleniacze chroni przed rozwojem raka i chorób serca. Zarówno całe odmiany jagodowe, jak i galaretowate sos żurawinowy oferują podobne korzyści przeciwutleniające.
