Kolendra, zioło pochodzące z Europy, Afryki Północnej i części Azji, jest używana w języku chińskim, tajskim, indonezyjskim i Bliskowschodnie kuchnie za ostre liście, zwane kolendrą, jak również za nasiona. Nasiona kolendry mają ostry smak cytrusowy i są stosowane w potrawach od curry do piwa i są również stosowane w niektórych recepturach marynowania. Nasiona kolendry, powszechnie uprawianej rośliny ogrodowej, mają wiele możliwych korzyści zdrowotnych.
Wideo dnia
Cukru
Kolendra obniża poziom cukru we krwi i działa jako przeciwutleniacz, wynika z badania opublikowanego w styczniowym wydaniu "Indian Journal of Experimental Biology". " U cukrzycowych zwierząt laboratoryjnych proszek z nasion kolendry znacznie obniżył poziom cukru we krwi i poziom insuliny. Pomógł również przywrócić poziom przeciwutleniaczy, substancji chemicznych, które pomagają chronić organizm przed wolnymi rodnikami. Te substancje chemiczne mogą zwiększać ryzyko chorób przewlekłych, takich jak rak i problemy z sercem. U zwierząt karmionych kolendrą zmniejszono również uszkodzenie trzustkowych komórek wytwarzających insulinę, które mogły powstać w wyniku wolnych rodników. Dalsze badania potwierdzające ich wyniki u ludzi są nadal potrzebne.
Insulina
Kolendra może również zwiększyć wydzielanie insuliny, wynika z badania opublikowanego w marcowym wydaniu czasopisma "Phytotherapy Research". Wstępne badanie na zwierzętach laboratoryjnych przeprowadzone na Wydziale Biologii Uniwersytetu Islamskiego Azad w Varamin w Iranie wykazało, że 200 miligramów ekstraktu z nasion kolendry na kilogram masy ciała znacznie zmniejszyło poziom cukru we krwi i zwiększyło wydzielanie insuliny z trzustki. Podobne badania na ludziach wciąż nie są dostępne, dlatego przed skonsumowaniem kolendry skonsultuj się z lekarzem, aby poprawić produkcję insuliny.
Korzyści neuroprotekcyjne
Czasopismo "Neurobiologia molekularna" opublikowało badanie w swoim wydaniu z marca 2011 roku, w którym opisano właściwości przeciwzapalne kolendry, które mogą chronić system nerwowy przed uszkodzeniem. Cytując dowody na to, że czynniki związane ze stylem życia, takie jak spożywanie niektórych przypraw, które zawierają kolendrę, mogą przyczyniać się do obniżenia poziomu chorób neurodegeneracyjnych, autorzy doszli do wniosku, że związki te mogą zmniejszać stan zapalny neurologicznego. W badaniu tym uwzględniono również inne przyprawy podawane razem z kolendrą, więc wyniki są dość wstępne, ale obiecujące.
Rak
Kolendra wykazała ochronne działanie przeciwko rakowi okrężnicy w badaniu opublikowanym w sierpniowym wydaniu "Journal of Ethnopharmacology". W tym badaniu laboratoryjnym kolendra obniżyła poziom cholesterolu we krwi i zwiększyła wydalanie związków sterolowych i żółci u zwierząt laboratoryjnych, co obniża poziom toksyn w okrężnicy.W oparciu o wyniki wstępnych badań, naukowcy doszli do wniosku, że kolendra oferuje ochronne korzyści przeciwko szkodliwym działaniom lipidów w okrężnicy, które mogą prowadzić do raka okrężnicy. Konieczne są jednak dalsze badania na ludziach, aby potwierdzić te pozytywne wyniki dotyczące ryzyka raka okrężnicy u zwierząt.
Bezpieczeństwo
Bezpieczeństwo kolendry zostało ocenione w badaniu opublikowanym w styczniu 2009 roku w czasopiśmie "Food and Chemical Toxicology". Przeprowadzone przez Burdock Group, Orlando na Florydzie badanie na zwierzętach laboratoryjnych wykazało, że dawki do 500 miligramów olejku kolendry na kilogram masy ciała dziennie przez 28 dni nie powodowały żadnej toksyczności. Olejek z kolendry został również uznany za bezpieczny w ilości do 160 miligramów na kilogram masy ciała, poziom powszechnie stosowany do gotowania.
