Ponieważ ogórki to w większości woda, mają niską kalorię - nawet duży ogórek zawiera mniej niż 100 kalorii - ale wciąż są obciążone wartością odżywczą. Zjedzone zarówno jako świeże, jak i jako ogórki, ogórki mają wiele zalet zdrowotnych, nawet jeśli nie są pełne smaku. Dodaj je do sałatek lub pokrój je we włócznie, aby jeść same lub z niskotłuszczowym dipem.
Wideo dnia
Tło
Uważa się, że ogórki pochodzą z południowej Azji i Indii ponad 10 000 lat temu. Wiele odmian ogórków jest częścią rodziny Cucurbitaceae, wraz z arbuzami, cukinią i squashiem, które często są uważane za owoce, w zależności od sposobu ich przygotowania lub spożycia. Obecnie na Florydzie produkuje się więcej ogórków niż gdziekolwiek indziej w Stanach Zjednoczonych, zauważa Departament Rolnictwa USA.
Naturalne nawodnienie
Ogórki składają się z 96% wody, zauważa Organicfoods. com. au. Ponieważ ponad połowa ciała składa się z wody, jest niezbędna do prawidłowego funkcjonowania różnych systemów ciała. Brak wody może prowadzić do odwodnienia, które może powodować zmęczenie, dreszcze i skurcze mięśni. Woda jest niezbędna do tworzenia śliny i chłodzenia ciała poprzez pot.
Witamina C
Ogórki są naładowane witaminą C. Witamina ta jest jednym z wielu przeciwutleniaczy, które chronią organizm przed wolnymi rodnikami, zmniejszając ryzyko różnych nowotworów i chorób spowodowanych uszkodzeniem komórek. Witamina C ma wiele ważnych funkcji, takich jak wspomaganie produkcji kolagenu i funkcji mózgu, a także pomaga organizmowi w przetwarzaniu tłuszczu.
Witamina K
Podobnie jak witamina A, witamina K odgrywa rolę w budowaniu kości, a także innych tkanek organizmu. Jednak witamina K jest głównie odpowiedzialna za wytwarzanie niektórych białek, których wątroba wymaga do krzepnięcia krwi. Ta zdolność krzepnięcia jest ważna dla osób cierpiących na zaburzenia krzepnięcia, zmniejszając prawdopodobieństwo krwawienia po skaleczeniu lub urazie. Około połowa zawartości witaminy K ogórka zawarta jest w skórce, dlatego należy zachować peeling, aby uzyskać maksymalne korzyści zdrowotne.
Potas
100 g porcji, około 3. 5 uncji, ogórka zawiera około 150 mg potasu. Ten minerał wspomaga funkcje metaboliczne, a także odgrywa rolę w rozwoju tkanki mięśniowej. Odpowiedni potas jest również niezbędny do utrzymania prawidłowej aktywności elektrycznej serca, a dieta bogata w potas chroni przed wysokim ciśnieniem krwi.
