Członek rodziny Capsicum, habaneros, to ostra papryka chili powiązana z jalapenos i papryką. Pochodzący z Ameryki Południowej i Środkowej, a także z Karaibów, habaneros należą do najgorętszych papryczek chili. Papryka Habanero ma wiele zalet zdrowotnych, ale ich pikantność oznacza, że powinieneś skonsultować się z lekarzem przed zjedzeniem habaneros, jeśli pojawi się zgaga lub zespół jelita drażliwego.
Wideo dnia
Ważne składniki odżywcze do wiadomości
A 4. 5-gramowa porcja papryczek habanero ma 15 kalorii i bez tłuszczu. Jedna porcja habaneros ma również 3 miligramy sodu, 1 gram białka, 2 gramy cukru i 4 gramy węglowodanów. W tej samej wielkości serwowany jest także 1 gram błonnika pokarmowego. Możesz spać spokojnie, wiedząc, że dodanie habaneros do potrawy dla dodatkowego smaku nie zwiększy znacząco zawartości sodu, tłuszczu czy kalorii.
Witamina C i potas
Jedna porcja habaneros ma 128 miligramów potasu, co stanowi stosunkowo dużą ilość dla tak małej porcji. Według "The Herb Society of America's Essential Guide to Growing and Cooking with Herb" habaneros są również bogate w witaminę C. Zielone habaneros, niedojrzałe papryki, mają wyższą zawartość witaminy C niż ich czerwone i pomarańczowe odpowiedniki.
Bogaty w kapsaicynę
Jako jedna z najgorętszych papryczek chili, habaneros ma wysoką zawartość kapsaicyny. Fitoskładnik, kapsaicyna jest naturalnym środkiem przeciwzapalnym, który może pomóc w leczeniu zapalenia stawów i bólów głowy. Kapsaicyna działa jako środek przeciwzapalny, zmniejszając wytwarzanie przez organizm substancji P, co powoduje obrzęk i ból występujący obok zapalenia. Badanie opublikowane w "Cell Signal" w 2003 r. Potwierdziło, że kapsaicyna z ostrych papryk wykazuje właściwości przeciwzapalne.
Może pomóc w zapobieganiu cukrzycy
Dieta bogata w papryczki habanero może pomóc regulować poziom insuliny, szczególnie u osób, które już mają nadwagę. W badaniu opublikowanym w 2006 r. W "American Journal of Clinical Nutrition" stwierdzono, że kapsaicyna zmniejsza prawdopodobieństwo wystąpienia skoku insuliny po posiłku. Naukowcy doszli do wniosku, że regularne spożywanie kapsaicyny może pomóc diabetykom kontrolować poziom insuliny. Naukowcy odkryli również, że posiłki zawierające kapsaicynę zwiększały utlenianie tłuszczu, co może wskazywać na zdolność kapsaicyny do regulowania otyłości. Konieczne jest jednak dalsze badanie na ludziach.
