Lizyna jest niezbędnym aminokwasem, co oznacza, że potrzebujesz go, ale twoje ciało nie może tego zrobić. Potrzebujesz lizyny do tworzenia kolagenu i tkanki łącznej, wchłaniania wapnia i przekształcania tłuszczów w energię. Regularne przyjmowanie lizyny może również ograniczyć epidemie opryszczki narządów płciowych i opryszczki, zgodnie z University of Maryland Medical Center. Instytut Medycyny zaleca uzyskanie co najmniej 51 miligramów lizyny na każdy gram białka w jedzeniu.
Wideo dnia
Mięso i drób
Wołowina jest jednym z najlepszych źródeł lizyny. Na przykład, 3-uncjowa porcja najwyższej jakości pieczonej wołowiny z tłuszczem odciętym dostarczy Ci 3,1 grama lizyny. Inne rodzaje mięsa i drobiu również należą do lepszych źródeł lizyny. Ta sama ilość mięsa z piersi kurczaka z rusztu dostarcza 2,8 gramów lizyny, a duszona górna cielęcina zawiera 2,6 gramów na porcję 3 uncji. Duszona jagnięca noga lub łopatka ma około 2 5 gramów lizyny na porcję 3 uncji, a tej samej wielkości porcja pieczonej piersi z indyka zawiera 2,4 grama.
Ryby i owoce morza
Owoce morza są prawie tak samo dobrym źródłem lizyny jak mięso lub drób. 3-uncjowa porcja tuńczyka błękitnopłetwego i nogi krabów z Alaski zawierają po 2 g lizyny, a 3 uncje łososia lub konserw z tuńczyka zapewniają około 2,1 grama. Inne dobre opcje z owocami morza obejmują lucjanę, króla makreli, halibuta i langusty, z których wszystkie zapewniają około 2 gramów lizyny na porcję 3 uncji.
->Fasola i groch
Fasola i groszek należą do lepszych wegetariańskich źródeł lizyny, ale zawierają nieco mniej tego aminokwasu niż większość mięs. Kubek konserwowej wielkiej fasoli północnej, fasoli adzuki lub białej fasoli ma 1,3 grama lizyny, a więc również półtorej filiżanki porcji tofu. Soczewica zawiera 1 gram lizyny na filiżankę, podobnie jak ciecierzyca, groch i edamame.
Produkty mleczne
Niektóre produkty mleczne również dostarczają znaczące ilości lizyny. Półtuszowa porcja sera ricotta z pełnym mlekiem zawiera 1,7 grama lizyny, a filiżanka beztłuszczowego twarożku zapewnia 1,3 grama. Jedna uncja parmezanu ma 0,9 grama lizyny, podobnie jak 6-uncjowy pojemnik zwykłego jogurtu z odtłuszczonego mleka.
