Chociaż funkcje żywności są takie same, sześć grup pokarmowych piramidy przewodnika pokarmowego ewoluowało. Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych przekształcił piramidę przewodnika po żywności w nową ikonę wytycznych dietetycznych, MyPlate Guide. Ikona MyPlate Guide przedstawia wizualnie zalecenia USDA dotyczące wyboru zdrowego stylu żywienia i ma na celu pokazanie właściwych proporcji tego, co stanowi obecnie pięć grup żywności: ziarna, warzywa, owoce, białka i produkty mleczne.
Wideo dnia
Ziarna
Jedna czwarta twojego talerza powinna być ziarnem, zgodnie z Przewodnikiem MyPlate. Połowa porcji ziarna powinna pochodzić z pełnego ziarna, co oznacza, że ziarno zawiera wszystkie trzy części ziarna - otręby, zarodki i bielmo. Całe ziarna są źródłem magnezu, witamin z grupy B i błonnika, które działają wspólnie, aby zmniejszyć ryzyko chorób serca i cukrzycy, jednocześnie wspierając zdrowy metabolizm.
Warzywa
Warzywa są pełne dobrego odżywiania i naturalnie mają niską zawartość tłuszczu i cholesterolu. Przewodnik MyPlate zaleca, aby połowa Twojej płyty zawierała warzywa, a także owoce. Warzywa dostarczają różnorodnych składników odżywczych, w tym potas, błonnik, kwas foliowy, witaminę A i witaminę C. Dieta bogata w warzywa zmniejsza ryzyko wielu chorób, w tym chorób serca, udaru, cukrzycy typu 2 i niektórych rodzajów raka.
Owoce
Owoce, a także warzywa, to odżywcze potęgi, które powinny stanowić połowę twojej płyty w czasie posiłku, w połączeniu z warzywami. Owoce są dobrym źródłem potasu, witaminy C, kwasu foliowego i błonnika. Owoce, takie jak warzywa, zawierają przeciwutleniacze, które chronią komórki przed szkodliwym działaniem wolnych rodników. Wiele owoców ma naturalnie niską kaloryczność i może przyczyniać się do utrzymania zdrowej wagi podczas spożywania posiłków wysokokalorycznych.
Białka
Jedna czwarta twojego talerza powinna być pokarmem białkowym, w tym mięsem, jajkami, rybami, skorupiakami, orzechami i nasionami. Białko wspiera mięśnie i jest ważnym składnikiem tkanek, krwi i hormonów. Ryby i skorupiaki zawierają zdrowe kwasy tłuszczowe omega-3, które pomagają zapobiegać chorobom serca.
Nabiał
Produkty mleczne mają wszystkie niezbędne składniki odżywcze dla zdrowia kości, w tym potas, wapń i witaminę D. Badania wskazują, że włączenie mleka i produktów mlecznych do diety może pomóc w promowaniu zdrowia kości i wiąże się z niższym ryzykiem choroba serca. Potas w produktach mlecznych pomaga także obniżyć ciśnienie krwi.
Oleje
Wraz z utworzeniem MyPlate, USDA wyeliminowało oleje jako grupę żywności. Jednak oleje są często używane do gotowania i dodawane do innych produktów spożywczych w postaci sosów do sałatek lub sosów.Oleje dostarczają niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe i przeciwutleniacz witaminę E i są częścią zdrowej diety.
