Wiele świeżych owoców i zdrowych produktów spożywczych jest doskonałym źródłem składników odżywczych dla pozornie zdrowych osób dorosłych. Takie pozornie pożywne potrawy mogą siać spustoszenie w twoim poziomie glukozy we krwi, jeśli masz cukrzycę. Indeks glikemiczny (patrz Zasoby) rozróżnia produkty zdrowe dla diabetyków i pokarmy, których nie powinno się jeść, jeśli cierpisz na cukrzycę.
Wideo dnia
Funkcje
Kiedy spożywasz pokarmy zawierające węglowodany, twoje ciało przekształca cząsteczki pokarmu w glukozę, która jest wchłaniana do krwi. Twoje mięśnie, wątroba i komórki tłuszczowe nie mogą wykorzystywać glukozy we krwi, gdy twoja trzustka nie jest w stanie wytworzyć insuliny, jak to ma miejsce w przypadku cukrzycy typu I lub gdy twoje komórki są niewrażliwe na insulinę, jak ma to miejsce w przypadku cukrzycy typu II. Insulina kontroluje poziom glukozy we krwi, aby utrzymać bardzo delikatną równowagę chemiczną w organizmie. Niektóre owoce i żywność, zwłaszcza spożywane osobno, zbyt szybko podwyższają poziom glukozy we krwi. Wydłużony, podwyższony poziom glukozy we krwi może prowadzić do choroby nerek, uszkodzenia nerwów, ślepoty, amputacji kończyn dolnych i chorób serca.
Rozważania
Podążaj za wskaźnikiem o niskiej glikemii lub diecie o niskim IG, i uczestniczyj w regularnym programie ćwiczeń od pięciu do siedmiu dni w tygodniu, aby pomóc Ci kontrolować poziom cukru we krwi. Indeks i żywność o niskim indeksie glikemicznym mają GI równy 45 lub mniej i nie powodują skoków w poziomie cukru we krwi. Unikaj żywności o wysokim indeksie glikemicznym lub żywności o wskaźniku glikemicznym 70 lub więcej, jeśli masz cukrzycę. Żywność o indeksie umiarkowanie-glikemicznym pomiędzy 70 a 45 powinna być spożywana oszczędnie i z niską gęstością przewodu pokarmowego lub bez pokarmów zawierających GI. Niesolone orzechy, chude mięso i ryby mają bardzo niewiele gramów węglowodanów i nie mają przypisanego GI.
Złe owoce
Jeśli masz cukrzycę, powinieneś unikać wszystkich owoców moczonych w syropie. Powinieneś również powstrzymać się od świeżego ananasa i świeżego arbuza. Unikaj suszonych owoców, które dodają cukry, takie jak rodzynki i kandyzowane owoce.
Bad Foods
W przypadku cukrzycy należy unikać białego ryżu, pieczonych ziemniaków, krakersów graham, żelków i kilku rodzajów ryżu i płatków owsianych. Trzymaj z daleka od precle, bułeczek, bajgli z białej mąki, frytek i gofrów. Powinieneś także ograniczyć spożywanie pokarmów bogatych w cholesterol, takich jak żółtka i krewetki. Jako cukrzyca częściej występuje wysoki poziom złego cholesterolu i istnieje większe ryzyko tworzenia się płytki nazębnej na ścianach tętnic.
