Woreczek żółciowy jest odpowiedzialny za przechowywanie enzymów żółciowych, dopóki nie są potrzebne do wchłonięcia i strawienia tłuszczów. Kamienie żółciowe, które składają się z soli wapniowych, cholesterolu i pigmentów żółciowych, mogą rozwijać się w przewodach żółciowych lub pęcherzyku żółciowym i utrudniać trawienie tłustych pokarmów. Kilka pokarmów może pomóc w łagodzeniu ataków pęcherzyka żółciowego. Zdrowe jedzenie może pomóc w uniknięciu silnego bólu związanego z kamicą żółciową lub innymi chorobami.
Wideo dnia
Jedzenie wysokobłonne
Dostarczanie organizmowi wystarczającej ilości błonnika jest niezbędne do łagodzenia ataków pęcherzyka żółciowego. W rezultacie lepiej jest uzyskać błonnik z diety zamiast suplementów. Światłowód wiąże się z tłuszczem i wspomaga organizm w transporcie odpadów przez przewód pokarmowy. Owoce bogate w włókna to suszone figi, truskawki, jagody, maliny, pomarańcze, banany i rodzynki. Do makaronów i ziaren dostarczających błonnik należą popcorn z powietrzem, wzbogacone płatki zbożowe, pełnoziarnisty brązowy ryż i spaghetti oraz babeczki z otrębów owsianych. Włókna można również znaleźć w warzywach, takich jak rzepa, karczochy, groch, brokuły, surowa marchew, pieczone ziemniaki, karczochy i pieczone ziemniaki ze skórą. Migdały, pekan, fasola lima, pistacje, fasolka po bretońsku i soczewica są również bogate w błonnik.
Żywność o niskiej zawartości tłuszczu
Ponieważ żółć używana jest do wchłaniania i trawienia tłuszczów w organizmie, spożywanie tłustych pokarmów może przyczyniać się do ataków pęcherzyka żółciowego. Kiedy twój pęcherzyk żółciowy próbuje uwolnić żółć, kamienie żółciowe mogą powodować ból związany, który trwa przez wiele godzin. Żywność wysokotłuszczowa powinna zostać zastąpiona alternatywami o niskiej zawartości tłuszczu. Zamiast mleka pełnego należy używać odtłuszczonego mleka, które zawiera mniej tłuszczu. Chleby zawierające jajka lub ser można zastąpić pełnoziarnistymi płatkami zbożowymi lub pieczywem. Inne produkty o niskiej zawartości tłuszczu obejmują surowe lub gotowane na parze warzywa, owoce, beztłuszczowe zupy i soki owocowe.
Węglowodany
Według lekarzy z Południowej Karoliny, osoby przestrzegające diety o niskiej zawartości węglowodanów są narażone na zwiększone ryzyko rozwoju kamieni żółciowych. Aby złagodzić atak pęcherzyka żółciowego, spożywaj dietę bogatą w owoce i węglowodany. Złożone węglowodany obejmują warzywa, brązowy ryż i pełnoziarniste zboża i pieczywo. Owoce bogate w składniki odżywcze i niskotłuszczowe to banany, grejpfruty, jabłka, gruszki, żurawiny, cytryny, winogrona, śliwki, ananasy, pomarańcze i melony. Owoce powinny być spożywane w całości lub w naturalnych sokach, aby uniknąć dodatkowych kalorii i cukru.
