To, co jesz, może przyczynić się do zdrowia tarczycy, gruczołu umiejscowionego w szyi, który wytwarza hormony odpowiedzialne za energię i metabolizm. Choroby, które mogą wpływać na tarczycę, obejmują nadczynność tarczycy, która nadmiernie przyspiesza twój metabolizm; niedoczynność tarczycy, często odpowiedzialna za niski poziom energii i przyrost masy ciała; i rak tarczycy. Oprócz leczenia medycznego, takiego jak syntetyczne leczenie tarczycy i chirurgia, pożywna dieta może pomóc zminimalizować objawy, jednocześnie promując ogólny stan zdrowia.
Warzywa przyjazne tarczycy
Warzywa są bogate w przeciwutleniacze, które wspierają zdolność organizmu do obrony przed infekcjami i chorobami. Według Centrum Medycznego University of Maryland warzywa kapustne, takie jak brokuły, kalafior i brukselka, mogą zakłócać funkcjonowanie tarczycy. Jeśli masz zaburzenia tarczycy, spożywaj inne warzywa bogate w przeciwutleniacze, takie jak wodorosty, pomidory, squash i papryka. Jako wysokowłóknowa, stosunkowo niskokaloryczna żywność, warzywa mogą również pomóc w zarządzaniu wagą, co jest powszechnym problemem związanym z niedoczynnością tarczycy.
Kolorowe owoce
Kolorowe owoce dostarczają również błonnik i przeciwutleniacze. Zwiększenie spożycia owoców może pomóc zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka i pomóc organizmowi zwalczyć chorobę, gdy już ją otrzymasz, zgodnie z National Cancer Institute. Jako naturalnie słodka żywność, stanowią one pożywne alternatywy dla przetworzonych deserów i słodyczy. Owoce szczególnie bogate w błonnik i składniki odżywcze to jagody, wiśnie, owoce cytrusowe, kiwi, kantalupa, papaja, mango, śliwki i czerwone winogrona. Wybierz całe owoce na sok, który ma niższą zawartość błonnika i może kompensować poziom cukru we krwi.
Pełne ziarna
Całe ziarna, w porównaniu do ziaren rafinowanych, nie zostały pozbawione cennych składników odżywczych, błonnika i białka podczas przetwarzania. W rezultacie produkty pełnoziarniste mają bardziej pozytywny wpływ na poziom cukru we krwi, a także na zdrowie układu trawiennego i serca. Może jednak istnieć zastrzeżenie dla niektórych osób. Zgodnie z artykułem z 2010 r. W "Today's Dietitian", wyeliminowanie glutenu z diety może złagodzić objawy postaci niedoczynności tarczycy znanej jako choroba Hashimoto. Ponadto może występować korelacja między chorobą trzewną - schorzeniem charakteryzującym się ciężkimi reakcjami na gluten - a chorobą tarczycy. Jeśli podejrzewasz lub zdiagnozowano nadwrażliwość na gluten lub celiakię oprócz choroby tarczycy, włącz do swojej diety ziarna bezglutenowe, takie jak brązowy ryż, dziki ryż i owies bezglutenowy.Poza tym pełnoziarniste produkty zawierające gluten, takie jak pełnoziarniste pieczywo pełnoziarniste, makarony i zboża, są cennymi źródłami błonnika i składników odżywczych.
Ryby w zimnej wodzie
Ryby zimnowodne, takie jak łosoś, tuńczyk długopłetwy, śledź, pstrąg jeziorny, flądra, halibut i sardynki, zawierają kwasy tłuszczowe omega-3 - niezbędne tłuszcze połączone z pozytywnym funkcjonowaniem mózgu i zdrowie serca. Centrum Medyczne Uniwersytetu Maryland zaleca, aby osoby z chorobami tarczycy regularnie przyjmowały tłuszcze omega-3 w celu zmniejszenia stanu zapalnego i zwiększonej odporności. Ryby zimnowodne dostarczają również pożywnych alternatyw dla źródeł białka o dużej zawartości tłuszczów nasyconych, takich jak czerwone i przetworzone mięso.
