Karotenemia to obecność wysokich poziomów beta-karotenu we krwi. Karotenemia jest również czasami nazywana karotenodermią. Osoby cierpiące na tę chorobę mogą wykazywać pomarańczowo-żółte przebarwienia skóry, zwłaszcza na dłoniach i podeszwach stóp, zgodnie z Departamentem Medycyny UCLA. Karotenemia może być skutkiem spożywania dużych ilości pokarmów w kolorze pomarańczowym, żółtym lub zielonym.
Wideo dnia
Marchew
Marchewki to pokarm, którego należy unikać w przypadku karotenii. Pomarańczowy kolor warzyw jest wytwarzany z beta-karotenu, składnika odżywczego, który przekształca się w witaminę A w ludzkim ciele. Witamina A pomaga uzyskać normalny koloryt skóry, ale za dużo może nadać skórze odcień żółtawy. Jedna filiżanka marchewki zawiera ponad 600 procent zalecanego dziennego spożycia witaminy A, według WHFoods.
Słodkie ziemniaki
Żółty lub pomarańczowy kolor słodkich ziemniaków może również przyczyniać się do powstawania karotenii i należy go unikać, jeśli zaleci to lekarz. Słodkie ziemniaki i marchewki należą do pierwszych warzyw podawanych niemowlętom, co może prowadzić do żółtego odcienia skóry. Wydanie "Pediatric Dermatology" z 2004 roku wyjaśnia, że niektórzy rodzice mogą sądzić, że ich dzieci mają żółtaczkę, ale karotenemia jest innym stanem i może być powszechna u małych dzieci.
Squash
Zimowy squash, który ma kolor pomarańczowy lub żółty, może powodować karotenię. Squash może być ograniczony, jeśli poziomy karotenu we krwi są już zbyt wysokie. Pojedyncza filiżanka squasha dostarcza ponad 7 000 międzynarodowych jednostek witaminy A lub 145 procent zalecanej dziennie porcji.
Owoce pomarańczowe
Wydział medycyny UCLA wskazuje, że pomarańczowe owoce, takie jak kantalupa i pomarańcze, są również źródłem pożywienia dla karotenu. Ograniczenie tych elementów może pomóc w odstąpieniu od nieprawidłowego kolorowania skóry.
Fasolka szparagowa
Fasolka szara zawiera karoten i może prowadzić do karotenii, jeśli jest spożywana w dużych ilościach, zgodnie z opublikowanym w listopadzie 2004 roku "Dermatologią pediatrii". Zielony kolor warzyw może wprowadzać ludzi w zakłopotanie, ale ciemniejszy odcień warzyw po prostu ukrywa w sobie karoten.
Zieloni liściaste
Zielone warzywa liściaste zawierają wysoki poziom karotenu i witaminy A, według WHFoods. org. Szpinak jest szczególnie skoncentrowany w witaminie A, z 1 filiżanką zawierającą 377 procent zalecanej porcji. Jarmuż, brokuły, sałata ziemniaczana i sałata rzymska również powinny być ograniczone, jeśli wystąpi problem z karotenią.
