W przyrodzie, niektóre pokarmy, takie jak owoce cytrusowe, są bardzo kwaśne, ale kiedy są metabolizowane w organizmie, mają działanie alkalizujące, co oznacza, że równoważą kwasowość pH krwi w organizmie. Utrzymanie tej równowagi jest ważne, aby zachować zdrowie; zbyt duża kwasowość może powodować stres na ciele i prowadzić do choroby. Staraj się jeść mniej kwasów i więcej żywności alkalicznej dla lepszego zdrowia.
Wideo dnia
Pokarmy o wysokiej kwasowości
Najbardziej kwaśna żywność ma wysoką zawartość cukru i tłuszczu lub jest wysoko rafinowana, zgodnie ze stroną Greenopedia. Biała mąka, biały chleb, biały makaron, smażone potrawy, dżemy i galaretki, przetworzony ser, lody i napoje gazowane są niezdrowe nie tylko ze względu na zawartość cukru i tłuszczu, ale również dlatego, że mogą zrzucić równowagę pH w organizmie. Inne pokarmy są pożywne, ale mają bardzo kwaśny wpływ na organizm: niektóre orzechy, takie jak orzechy brazylijskie i orzechy laskowe; produkty pełnoziarniste; soja; owoce morza; i bażant.
Żywność o niskiej i średnio kwaśnej zawartości
Wiele innych pokarmów ze wszystkich różnych grup żywności ma po spożyciu niski lub umiarkowany efekt kwasowy. Należą do nich białka jaj, skorupiaki, biały ryż, cielęcina, granat, kozi ser, figi i mleko krowie. Wiele ziaren ma umiarkowanie kwaśny efekt, w tym adzuki, granat, pinto, garbanzo i czerwoną fasolę. Inne kwaśne pokarmy to kukurydza, olej sezamowy, pomidory, kurczak, otręby owsiane, cielęcina, musztarda i dziczyzna.
