Dzieci z nadpobudliwością mają problemy z zwracaniem uwagi, siedzeniem w miejscu lub kontrolowaniem impulsów do działania bez myślenia. Około 9 procent dzieci cierpi na zespół nadpobudliwości psychoruchowej. National Institute of Mental Health twierdzi, że ADHD ma medianę w wieku siedmiu lat. Chociaż ADHD można leczyć za pomocą terapii behawioralnej i leków, niektóre pokarmy mogą powodować nadpobudliwość u dzieci i należy ich unikać.
Wideo dnia
Dodatki do żywności
Wiele przetworzonych produktów spożywczych zawiera dodatki, takie jak konserwanty, aromaty i barwniki. Stwierdzono, że benzoesan sodu, substancja konserwująca i sztuczne barwniki lub oba te czynniki powodują nadpobudliwość u dzieci, wynika z badań przeprowadzonych przez dr. Donnę McCann, opublikowanych w "Lancet" w 2007 r. W przeglądzie 15 badań klinicznych dotyczących wpływu Sztuczne zabarwienie w rozwoju nadpobudliwości u dzieci opublikowane w "Journal of Developmental and Behavioral Pediatrics" w 2004 roku, David Schab, MD, MPH, odkrył, że te chemikalia są neurotoksyczne i mogą wpływać na zachowanie hiperaktywne. Czerwony nr 40, żółty nr 5, 6 i 10 oraz środki konserwujące, takie jak benzoesan, może powodować lub nasilać hiperaktywne zachowanie u niektórych dzieci.
Pestycydy na owoce i warzywa
Owoce i warzywa należą do najzdrowszych pokarmów, ale niektóre mogą zawierać pestycydy, które powodują nadpobudliwość u dzieci. Centers for Disease Control and Prevention zaleca, aby chłopcy i dziewczęta spożywały 1 do 2 filiżanek różnych owoców i 1 do 2 filiżanek różnych warzyw dziennie, aby zmniejszyć ryzyko chorób przewlekłych, w tym cukrzycy typu 2, udaru, serca choroba i rak. Jednak narażenie na działanie chemikaliów w pestycydach zwanych organofosforanami może powodować nadpobudliwość u dzieci. Organofosforany są szczególnie bogate w owoce i warzywa, takie jak truskawki, jagody i seler, zgodnie z Newsami Bezpieczeństwa Żywności w 2010 roku. Badania przeprowadzone przez dr Maryse Bouchard opublikowane w "Pediatrics" w 2010 r. Wykazały, że dzieci o wyższych stężeniach w moczu W przypadku fosforanów organofosforanowych częściej rozpoznaje się nadaktywność w porównaniu z dziećmi o niższych poziomach i dwa razy częściej niż u dzieci z niewykrywalnym poziomem. Najbardziej intrygujące są badania dr Chensheng Lu opublikowane w "Environmental Health Perspectives" w 2008 roku, które pokazują dzieci, które zmieniają dietę z zanieczyszczonych organofosforanem owoców i warzyw w dietę ekologicznych owoców i warzyw bez pestycydów przez pięć kolejnych dni mają niewykrywalne lub prawie niemożliwe do wykrycia poziomy pestycydów organofosforanowych w moczu. Badania te potwierdzają dowody, że przyjmowanie dietetycznych pestycydów fosforoorganicznych jest głównym źródłem narażenia u małych dzieci i przyczyną nadpobudliwości.
Pokarmy z dodatkiem cukru
Sacharoza, syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy i sztuczne cukry są powszechnie stosowane w wielu przetworzonych produktach spożywczych i mogą powodować nadpobudliwość u dzieci. Wielu rodziców dzieci z rozpoznaniem ADHD twierdzi, że nadpobudliwe zachowania następują po spożyciu żywności z cukrem lub sztucznymi substancjami słodzącymi. Jednak wielu badaczy twierdzi, że związek między cukrem a nadpobudliwością jest słaby.
