ŻYwność o wysokiej zawartości probiotyków i elektrolitów

Mikrobiota a zdrowie człowieka. Część 2: Probiotyki

Mikrobiota a zdrowie człowieka. Część 2: Probiotyki
ŻYwność o wysokiej zawartości probiotyków i elektrolitów
ŻYwność o wysokiej zawartości probiotyków i elektrolitów
Anonim

Probiotyki są zdrowymi lub "przyjaznymi" bakteriami, które pomagają optymalnie funkcjonować układowi trawiennemu, zwiększają odporność na infekcje i pomagają utrzymać astmę, alergie i inne reakcje zapalne w ryzach. Elektrolity są rozpuszczalnymi w wodzie naładowanymi jonami, które organizm potrzebuje w określonych stężeniach, aby przeprowadzić ważne reakcje chemiczne. Obejmują one potas, sód, wapń i magnez. Podczas gdy niewiele jest pokarmów, które łączą wysokie poziomy probiotyków i elektrolitów, wiele wysokoenergetycznych pokarmów zawiera także "prebiotyki", które są elementami, które sprawiają, że warunki organizmu sprzyjają rozwojowi zdrowych bakterii.

Wideo dnia

Nabiał

Jogurt jest prawdopodobnie najbardziej znanym źródłem probiotyków. Inne produkty mleczne zawierające zdrowe bakterie to maślanka i kefir.

Fermentowana kapusta

Obejmuje kapustę kiszoną i kim chi. Odmiany w puszkach są jednak zazwyczaj pasteryzowane, aby zachować termin przydatności do spożycia; pasteryzacja zabija przyjazne bakterie i szkodliwe bakterie.

Fermentowane produkty sojowe

Produkty sojowe zawierające probiotyki obejmują tempeh i miso. Należy pamiętać, że wiele produktów sojowych nie powstaje w wyniku fermentacji i nie ma korzyści probiotycznych.

Żywność z dodatkiem probiotyków

Jak odkryto korzyści z probiotyków, producenci dodali probiotyki do wielu produktów spożywczych. Soki, batony, płatki śniadaniowe i muesli można znaleźć w odmianach probiotycznych. Dostępne są także probiotyczne suplementy diety. Jednak dodane probiotyki i suplementy mają wątpliwą skuteczność w porównaniu do żywności, która je naturalnie zawiera.

Szpinak i inne zielone liściaste

Szpinak jest doskonałym źródłem wszystkich rodzajów elektrolitów. Inne źródła, takie jak jarmuż, bok choy, szwajcarski boćwina i zielenie buraków również są dobrym źródłem. Zielone liściaste zawierają również prebiotyki, aby zapewnić optymalne środowisko dla probiotyków w diecie.

Orzechy, fasola i nasiona

Fasola Lima, czerwona fasola, biała fasola, fasola pinto, nasiona słonecznika, orzeszki ziemne, migdały i orzechy laskowe znajdują się wysoko na liście pakowanych w elektrolity żywności. Zjedz je w najbardziej nieprzetworzonej formie, aby uzyskać maksymalną wartość odżywczą. Wiele rodzajów fasoli, nasion i pełnych ziaren jest również dobrym źródłem prebiotycznym.

Banany

Banany są niesławne, ponieważ są doskonałym źródłem potasu. Inne owoce bogate w potas i warzywa obejmują pomarańcze, karczochy, kabaczek żołądź i pomidory.