Ponad 25 milionów Amerykanów cierpi na cukrzycę, a każdego dnia diagnozuje się nowe przypadki, zauważa American Diabetes Association. Cukrzyca wpływa na zdolność organizmu do efektywnego stosowania lub wytwarzania insuliny, hormonu białkowego, który reguluje poziom glukozy we krwi. Objawy cukrzycy obejmują częste oddawanie moczu, infekcje, skrajny głód, niezwykłe pragnienie i powolne gojenie się siniaków lub skaleczeń. Dostosowanie diety w celu wykluczenia niepożądanej diety cukrzycowej może złagodzić objawy i poprawić stan.
Wideo dnia
Tłuszcz nasycony
Zwykle uważane za "złe" tłuszcze, tłuszcze nasycone są związane z podwyższeniem poziomu cholesterolu i ryzykiem dla udar lub atak serca, odnotowuje ADA. Jako pacjent cukrzycowy powinieneś także unikać tłuszczów nasyconych, ponieważ jesteś narażony na choroby serca i związane z tym schorzenia sercowo-naczyniowe. Tłuszcze nasycone są powszechnie spotykane w wysokotłuszczowych produktach mlecznych, tłustych czerwonych mięsach i różnych głęboko smażonych produktach spożywczych. Obejmuje to wątrobę wołową, pełnotłuste mleko, smalec, lody, przetworzone przekąski, sosy śmietankowe, produkty deserowe i wysokotłuszczowe sery. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, zastąp złym tłuszczy zdrowym tłuszczem znajdującym się w oleju rzepakowym, oliwie z oliwek, rybach i orzechach.
Skrobiowe i Nonstarchy Foods
Według ADA należy ograniczyć lub ograniczyć ilość spożywanej skrobiowej żywności. Produkty zawierające skrobię, takie jak kukurydza, groch, ziemniaki, biały ryż i biały makaron zawierają dużo węglowodanów, które szybko przekształcają się w cukier i negatywnie wpływają na poziom glukozy. Inne produkty skrobiowe obejmują wzbogaconą mąkę pszenną, syrop kukurydziany, syrop cukrowy i białą mąkę. Aby uzyskać najlepsze wyniki, do codziennej diety należy stosować produkty nieskarmione, takie jak chleb pełnoziarnisty, ryż brązowy, ryż dziki, orkisz, brokuły, buraki, płatki owsiane, karczochy, bakłażany, bulgury, warzywa gorczyczne, warzywa z rodziny collard, proso, rzepa i marchew.
Cukry proste
Unikaj lub ogranicz spożycie prostych lub rafinowanych słodkich pokarmów, ponieważ mogą one szybko przekształcić się w glukozę, gdy dostaną się do twojego ciała. Może to zwiększyć poziom cukru we krwi i spowodować niebezpieczne komplikacje cukrzycowe. ADA sugeruje, że spożywasz małe porcje słodkich pokarmów, które zawierają około 45 do 65 gramów tylko przy specjalnych okazjach. Przykłady takich produktów spożywczych obejmują gazowane napoje słodzone, słodycze, lody, owoce w puszkach i inne desery z dodatkiem cukru.
Napoje alkoholowe
Unikaj napojów alkoholowych, jeśli doświadczyłeś uszkodzenia nerwu cukrzycowego, wysokiego ciśnienia krwi lub masz cukrzycę, która nie jest dobrze kontrolowana. ADA zaleca, aby mężczyźni spożywać maksymalnie dwa drinki dziennie, podczas gdy kobiety powinny pić nie więcej niż jeden. Po spożyciu napoje alkoholowe mogą wpływać na poziom cukru we krwi, powodując zawroty głowy, bóle głowy, drgawki i pocenie się. Porozmawiaj ze swoim lekarzem, jeśli napotkasz problemy związane ze spożywaniem napojów alkoholowych i cukrzycą.
