Jeśli Patrzysz na niektóre z najzdrowszych planów diety, takich jak dieta śródziemnomorska czy dieta DASH, zauważysz, że zalecają ci, aby nasiona stały się częścią twojego planu żywieniowego. Nasiona to bogate w składniki odżywcze pokarmy bogate w białko, błonnik, zdrowe tłuszcze, witaminy i minerały. Różne nasiona, takie jak nasiona lnu i pestki dyni, oferują różne korzyści zdrowotne. Porównanie dwóch z nich pokazuje korzyści z włączenia obu w diecie.
Wideo dnia
Kalorie
Istnieje niewielka różnica pomiędzy kaloriami nasion lnu i nasion dyni z nasionami lnu zawierającymi więcej kalorii na porcję niż nasiona dyni. 1/4 szklanki porcji całych nasion lnu zawiera 224 kalorii, podczas gdy ta sama porcja suszonych nasion dyni zawiera 180 kalorii.
Białko
Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych zaleca zmianę spożycia pokarmów bogatych w białko poprzez włączenie większej ilości pokarmów takich jak nasiona lnu i pestki dyni zamiast czerwonego mięsa i kurczaka. 1/4 szklanki porcji siemię lniane i nasiona dyni zawierają odpowiednio 8g i 10g białka.
Tłuszcz
Większość kalorii w nasionach lnu i dyni pochodzi z tłuszczu. Jednak oba są bogate w zdrowe, jednonienasycone i wielonienasycone kwasy tłuszczowe. 1/4 szklanki porcji siemię lniane zawiera 18 g całkowitego tłuszczu, 1,5 g tłuszczów nasyconych, 3,2 g jednonienasyconego tłuszczu i 12 g wielonienasyconego tłuszczu, a ta sama porcja nasion dyni zawiera 16 g całkowitego tłuszczu, 2. 8 g tłuszczu nasyconego, 5,2 g jednonienasyconego tłuszczu i 6,8 g wielonienasyconego tłuszczu. Jedną znaczącą różnicą odżywczą pomiędzy dwoma nasionami jest zawartość kwasów omega-3 w nasionach lnu. 1 łyżka. porcja mielonego siemienia lnianego zapewnia 1. 6g kwasów tłuszczowych omega-3, co odpowiada zalecanej dziennej dawce zalecanej przez Instytut Leków od 1. 1 do 1. 6g kwasów tłuszczowych omega-3 dziennie. W tym więcej kwasów tłuszczowych omega-3 w diecie może pomóc w poprawie ciśnienia krwi, poziom cholesterolu we krwi i zdrowia serca. Nasiona dyni nie są znaczącym źródłem kwasów tłuszczowych omega-3.
Węglowodany i włókno
Siemię lniane są również znacznie wyższe w błonniku niż nasiona dyni. W rzeczywistości całe siemię lniane stosuje się jako środek przeczyszczający w celu poprawy wypróżnień. 1/4 szklanki porcji całych nasion lnu zawiera 12 g węglowodanów i 11,5 g błonnika, podczas gdy nasiona dyni zawierają 3 g węglowodanów i 2 g błonnika. Kobiety potrzebują od 21 do 25 g błonnika dziennie, a mężczyźni potrzebują od 30 do 38 g błonnika dziennie.
Witaminy i minerały
Jako pokarm bogaty w składniki odżywcze, nasiona zawierają duże ilości niezbędnych witamin i minerałów w małej porcji. 1/4 szklanki całych nasion lnu zawiera 107 mg wapnia, 1,8 mg cynku, 2,4 mg żelaza, 341 mg potasu, 165 mg magnezu i 37 mcg kwasu foliowego.1/4 szklanki porcji pestek dyni zawiera 15 mg wapnia, 2 5 mg cynku, 2,8 mg żelaza, 261 mg potasu, 191 mg magnezu i 19 mcg kwasu foliowego.
