Foeniculum vulgare, powszechnie znany jako koper włoski, od starożytności był stosowany jako ziołowy środek. Najczęściej stosowanymi częściami roślin kopru są liście i owoce, które często są nieprawidłowo nazywane nasionami, ze względu na ich wygląd podobny do nasion. Koper jest aromatycznym i aromatycznym ziołem, dzięki czemu jest popularnym dodatkiem do gotowania. Owoc podobny do nasion był wykorzystywany do wielu różnych celów leczniczych, w tym do zwiększania produkcji mleka u kobiet w okresie laktacji.
Wideo dnia
Historia
Koper to wieloletnia roślina rdzenna dla terenów otaczających Morze Śródziemne. W starożytnej Grecji koper został pierwotnie nazwany "maratonem", chociaż później został spolaryzowany do "feniculum", ponieważ po suszeniu ma wygląd podobny do siana. Łaciński termin został zredukowany do "fenol" w języku staroangielskim, a następnie "fenel" w języku angielskim przed jego nowoczesną pisownią. Starożytni Grecy użyli nasion kopru w celu zwiększenia laktacji u kobiet karmiących piersią. Starożytni Rzymianie uważali koper włoski za bardziej ziołowy środek promujący zdrowy wzrok i poprawę wzroku, co wyjaśniono w "Niezbędnej Księdze Medycyny Ziołowej". "W Indiach tradycyjne zastosowania dla kopru włoskiego obejmują także poprawienie trawienia.
Właściwości
Nasiona kopru zawierają anetol, który jest uważany za fitoestrogen. Fitoestrogeny naśladują właściwości hormonu estrogenu, który normalnie uczestniczy w rozwoju gruczołów sutkowych i zwiększa wydzielanie mleka u kobiet. Estrogen jest również odpowiedzialny za kobiece drugorzędne cechy płciowe. Anegdotyczne dowody sugerują, że umiarkowane do wysokich dawek koperu bogatego w anetol może sprzyjać wzrostowi tkanki piersi, zwiększać objętość laktacji i poprawiać jakość mleka matki, chociaż brakuje naukowych badań na temat ludzi zgodnie z "Ziołolecznictwem medycznym. "Niektóre kobiety, które nie zajmują się mlekiem, używają nasion kopru włoskiego, aby po prostu powiększyć swoje piersi, chociaż żaden dowód nie potwierdza takiej praktyki. Nasiona kopru włoskiego są dobrym źródłem witaminy C, która może stanowić część jej korzyści leczniczych.
Przygotowanie
Tradycyjnie nasiona kopru są moczone w gorącej wodzie i podawane do naparu ziołowego, który następnie słodzi się miodem lub innymi naturalnymi substancjami słodzącymi. Gęsty syrop może być wytwarzany z soku z kopru włoskiego i jego nasion, który jest uważany za skuteczny w zmniejszaniu przewlekłego kaszlu. Nasiona kopru mogą być suszone i spożywane na surowo lub mielone na proszek i przyjmowane w postaci kapsułek. Smak nasion kopru jest podobny do lukrecji lub anyżu. Według "The Way of Ayurvedic Herbs" kobiety karmiące piersią mogą stymulować produkcję mleka z piersi za pomocą miejscowych olejów koperkowych lub umiarkowanych ilości herbaty kopru włoskiego. Do 7 g dziennie nasion kopru jest uważane za bezpieczne dla dorosłych, chociaż jego toksyczność nie jest dobrze ustalona.
Ostrzeżenia
Olej z nasion kopru włoskiego często nie jest zalecany do spożycia wewnętrznego ze względu na potencjalną toksyczność i przedwczesny rozwój piersi spowodowany nadmiernym używaniem. Jeśli chodzi o toksyczność, odnotowano pojedynczy przypadek herbaty kopru włosowej spożywanej przez matkę karmiącą piersią, która doprowadziła do neurotoksyczności w obrębie jej nowo narodzonego dziecka, zgodnie z artykułem z 1994 r. Opublikowanym w czasopiśmie "Acta Paediatrica. "Niemowlę nie umarło ani nie doznało trwałego uszkodzenia nerwów.
