Sos sałatkowy z makiem stawia dwa główne koncerny dla konsumentów. Po pierwsze zawiera tłuszcze i cukry. W zależności od problemów zdrowotnych może być konieczne dokładne monitorowanie zużycia. Po drugie, nasiona maku stosowane do przygotowywania żywności i środków aromatyzujących zawierają opiaty, chemikalia, z których pochodzą niektóre leki.
Wideo dnia
Wady
Sos z makiem zawiera nasycone kwasy tłuszczowe - 2 gramy na 2 łyżki stołowe. American Heart Association ostrzega, że spożywanie tłuszczów nasyconych podnosi poziom cholesterolu we krwi. Podnoszenie tych poziomów za wysoko zwiększa ryzyko chorób serca i udaru mózgu. AHA zaleca, aby nie więcej niż 7 procent dziennego spożycia kalorii pochodziło z nasyconych tłuszczów. Sos z maku zawiera również 308 miligramów sodu - około jednej piątej zalecanego dziennego limitu - i 8 gramów cukru, co przyczynia się do przyrostu masy ciała.
Korzyści
Pomimo wad, opatrunek maku ma pozytywny wpływ na organizm. Oferuje znaczną ilość witaminy K, substancji odżywczej, której organizm potrzebuje do tworzenia skrzepów krwi i utrzymania zdrowej tkanki kostnej. Opatrunek oferuje również nienasycony tłuszcz, w ilości 8 4 gramów na porcję. Te zdrowe tłuszcze poprawiają poziom cholesterolu we krwi i chronią przed chorobami serca. Służą również jako bogate źródła energii, które napędzają Twój aktywny tryb życia.
Intoksykacja opium
Ziarna maku stosowane w produkcji żywności pochodzą z tej samej rośliny, z której pochodzą pochodne opiatów, takie jak kodeina, morfina i heroina: Papaver somniferum. Kiedy spożywasz sos z maku, spożywasz niewielką ilość opiatów. Pojedyncza łyżka stołowa w nim maku nie wystarcza, by wywołać odurzenie.
Testy lekowe
1/14 łyżki maku w twojej pojedynczej porcji opatrunku może jednak wystarczyć do testu na obecność narkotyków, jeśli poddałeś się analizie moczu w ciągu najbliższych dwóch do pięciu dni. Barbara Mikkelson przytacza cztery przypadki, w których ludzie utracili pracę lub oferty pracy z powodu nasion maku w żywności wpływających na przesiewowe badania leków. Mikkelson donosi, że niektóre agencje wymagają obecnie wyższego poziomu opiatów, aby wyeliminować fałszywe alarmy związane z nasionami maku. Niemniej jednak, najbezpieczniej jest powstrzymać się od maku w żywności przez co najmniej dwa dni przed zaplanowanym testem narkotykowym - lub wstrzymać się całkowicie, jeśli twój pracodawca poddaje cię losowemu badaniu przesiewowemu.
