Słodko-cierpki smak żurawiny dodaje smaku posiłkowi. Ta wszechstronność i trwałość tego owocu zostają przedłużone poprzez suszenie. Możesz włączyć suszone żurawiny, zwane także craisinami, do ciasteczek, chleba i innych wypieków, lub posypać je sałatkami, aby uzyskać słodką nutę. Można je również jeść tak jak rodzynki, garść na raz jako szybką przekąskę. Suszona żurawina ma niską zawartość tłuszczu i wysoką zawartość błonnika.
Wideo dnia
Kalorie i tłuszcz
Suszona żurawina dostarcza 125 kalorii w każdej porcji 1/3 kubka. To pasuje do twojego planu posiłków jako przekąska. Twoja dieta powinna zawierać zdrowe przekąski o wartości od 100 do 200 kalorii, które łagodzą ból głodowy i dostarczają energii. Bierzesz także 0,5 grama tłuszczu w porcji suszonej żurawiny, niewielki ułamek zalecanego przydziału od 44 do 78 gramów tłuszczu dziennie lub od 20 do 35 procent kalorii, które spożywasz.
Węglowodany i włókno
Porcja suszonej żurawiny zawiera 32 gramy węglowodanów, lub 9. 8 do 14. 2 procent węglowodanów, które powinieneś jeść codziennie, jeśli podążasz za 2 000 dieta kaloryczna. Jedna porcja ma również 7 gramów błonnika. Twój plan posiłków powinien zawierać od 21 do 38 gramów błonnika dziennie, aby zmniejszyć ryzyko cukrzycy typu 2, niektórych rodzajów raka i mniej poważnych chorób, takich jak zaparcia.
Cukier
W tym suszona żurawina w diecie dodaje 18. 5 gramów cukru do swojego planu posiłków. Naturalne cukry, takie jak te znalezione w suszonej żurawinie, prawdopodobnie nie będą prowadzić do problemów zdrowotnych. Mimo to spożywaj suszone żurawiny z umiarem, ponieważ zbyt dużo cukru z owoców może zakłócać działanie hormonów, w tym regulujących insulinę i poziom cukru we krwi.
Witaminy i minerały
Suszone żurawiny są dobrym źródłem witaminy C, ponieważ każda porcja zawiera 20 procent dziennego zalecanego spożycia. To sprawia, że suszona żurawina jest dobrą opcją dla przyspieszenia tempa, w którym leczy się od urazu. Dostajesz także 2 procent żelaza, które potrzebujesz każdego dnia w porcji żurawiny.
Korzyści
Wiele osób uważa, że picie soku żurawinowego lub jedzenie żurawiny, w tym suszonej żurawiny, pomaga zapobiegać infekcjom dróg moczowych, chociaż nie ma na to dowodów naukowych. Jednym z obszarów, w którym nauka wykorzystuje zalety żurawin, jest przydatność fitochemicznych owoców. Badania opublikowane w sierpniowym wydaniu czasopisma "Food Science and Nutrition" korelują antocyjany, flawonole, związki fenolowe i proantocyjanidyny - wszystkie fitochemikalia - w celu zapobiegania wielu chorobom, w tym wrzodom żołądka, niektórym rodzajom raka i choroby serca.
