Alergia to nienormalna odpowiedź immunologiczna na czynniki środowiskowe zwane alergenami. Pyłek, sierść zwierząt, roztocza i zarodniki pleśni są częstymi alergenami. Jedną z najbardziej znanych postaci alergii jest alergiczny nieżyt nosa lub katar sienny. Kichanie, katar, zatkanie zatok i swędzenie oczu i gardła są typowymi objawami kataru siennego. Leki przeznaczone do leczenia alergii często powodują działania niepożądane, takie jak senność, ból głowy lub suchość błon śluzowych, więc wielu alergików wybiera alternatywne środki, takie jak cynk.
Wideo dnia
Cynk wspiera normalną funkcję odpornościową
Cynk jest pierwiastkiem metalicznym uważanym za niezbędny pierwiastek śladowy w żywieniu człowieka. Cynk uczestniczy w wielu procesach ciała, w tym w funkcjonowaniu układu odpornościowego. "The Merck Manual of Diagnosis and Therapy" donosi, że niedobór cynku u dzieci i dorosłych przyczynia się do upośledzenia odporności, a astma, która jest często związana z alergiami, jest bardziej rozpowszechniona wśród dzieci matek z niedoborem cynku.
Odpowiednie spożycie cynku może złagodzić alergie
Odzwierciedlając wyniki kilku innych badań, badanie z 1997 r. W "Thorax" wykazało, że niskie spożycie cynku w diecie wiązało się ze znacznie wyższym ryzykiem alergii. W marcu 2011 r. Eksperci z University of Edinburgh Medical School przeanalizowali 62 badania epidemiologiczne i doszli do wniosku, że niedobory kilku składników odżywczych, w tym cynku, są związane z większą częstością występowania alergii i astmy. Jednak żadne z badań nie było randomizowane ani oślepione, więc autorzy przeglądu przyznają, że w ich analizie było przynajmniej umiarkowane ryzyko błędu.
Źródła cynku
Cynk występuje we względnej obfitości w większości pokarmów zwierzęcych, w tym czerwonego mięsa, drobiu i wątroby. Całe ziarna, orzechy pekan, orzechy brazylijskie, pestki dyni i korzeń imbiru są dobrym źródłem roślin, ale część cynku w tych produktach jest związana błonnikiem i fitynianami. Gotowanie lub konserwowanie usuwa trochę cynku z żywności, ponieważ jest stosunkowo rozpuszczalny w wodzie. Suplementy cynku są również dostępne w handlu.
Uwagi i zalecenia
Dowody korzyści z używania cynku w zapobieganiu lub leczeniu alergii opierają się głównie na danych epidemiologicznych. Przeprowadzono niewiele dobrze kontrolowanych, randomizowanych, zaślepionych badań w celu oceny związku między cynkiem a alergiami. Jednak niedobór cynku wydaje się zwiększać ryzyko wystąpienia alergii. Dzienne zapotrzebowanie na cynk waha się od 2 mg do 14 mg, w zależności od wieku i płci. Haas zaleca codziennie do 150 mg pierwiastkowego cynku - tabletka siarczanu cynku o mocy 220 mg zawiera 55 mg pierwiastkowego minerału - w warunkach wymagających suplementacji.Cynk najlepiej przyjmować na pusty żołądek, aby zmniejszyć konkurencję z innymi składnikami odżywczymi, takimi jak miedź.
