Obniżenie ciśnienia krwi jest poważnym problem zdrowotny w Stanach Zjednoczonych, gdzie ponad 30 procent dorosłych ma wysokie ciśnienie krwi, zgodnie z Centers for Disease Control and Prevention. Wysokie ciśnienie krwi jest głównym czynnikiem ryzyka zawału serca i udaru, a wybory żywieniowe odgrywają ważną rolę. Na przykład fast food często zawiera niezdrowe ilości sodu i tłuszczu, które mogą negatywnie wpływać na ciśnienie krwi. Dieta jest modyfikowalnym czynnikiem ryzyka; Dokonywanie zdrowszych wyborów żywieniowych pomaga zmniejszyć ryzyko.
Wideo dnia
Jak dodać
Około 90 procent Amerykanów spożywa zbyt dużo sodu, zgodnie z Centers for Disease Control. Szacuje się, że Amerykanie spożywają średnio 3, 300 miligramów sodu dziennie, co stanowi więcej niż zalecana dawka 2, 300 miligramów, według CDC. Z grubsza jedna czwarta sodu, który spożywasz, pochodzi z restauracji, szacuje CDC. Kontrolowanie spożycia sodu jest szczególnie ważne w miarę starzenia się, ponieważ ciśnienie krwi wzrasta naturalnie wraz z wiekiem. Ryzyko wysokiego ciśnienia krwi wzrasta ponad dwukrotnie, gdy osiągniesz wiek 35 lat i więcej.
Twoje środowisko może wywierać wpływ
Naukowcy z wielu organizacji, w tym z Instytutu Badawczego Oregonu, znaleźli link do fast food i wzrostu ciśnienia krwi. Przeprowadzili badania z udziałem osób w średnim wieku i starszych ze 120 okolic w Portland w stanie Oregon. Badanie wykazało korelację między gęstością restauracji typu fast-food na dzielnicę a wzrostem ciśnienia krwi. Mieszkańcy zamieszkujący dzielnicę o dużej gęstości restauracji szybkiej obsługi mieli wyższe ciśnienie krwi. Naukowcy odkryli również link do regularnych wizyt w restauracjach fast food i wzrostu ciśnienia krwi. Wyniki opublikowano w marcowym wydaniu czasopisma "Preventative Medicine."
Wpływ pojedynczego posiłku fast food
Nawet pojedynczy wysokotłuszczowy posiłek typu fast food wywiera negatywny wpływ na ciśnienie krwi, wynika z badania opublikowanego w "The Journal of Nutrition" w kwietniu 2007 r. W badaniu zdrowi uczestnicy spożyli dwa posiłki typu fast food zawierające 42 gramy tłuszczu w oddzielnych okazjach lub dwa niskotłuszczowe, nie fast foody. Wysokotłuszczowe posiłki typu fast food spowodowały wzrost ciśnienia krwi i szybsze bicie serca, porównując grupę, która zjadła niskotłuszczowy posiłek. Dane te potwierdzają dowody, że nadmiar tłuszczu, szczególnie tłuszcz nasycony, przyczynia się do utrzymującego się wysokiego ciśnienia krwi, zgodnie z badaniem.
Żywność dla myśli
Jedzenie fast food nie jest jedynym czynnikiem, który wpływa na ciśnienie krwi. Ogólna dieta i poziom aktywności fizycznej odgrywają rolę w rozwoju nadciśnienia.W badaniu przeprowadzonym przez Oregon Research Institute stwierdzono związek z nadciśnieniem tętniczym, zwiększoną aktywnością fizyczną oraz spożyciem owoców i warzyw. Podkreśla to wpływ diety i ćwiczeń fizycznych na ogólny stan zdrowia.
