Czerwone krwinki lub erytrocyty odgrywają istotną rolę w twoim zdrowiu. Podwójnie wklęsłe komórki w kształcie dysku zawierają białka, które wiążą tlen z powietrza w płucach, a następnie przechowują i transportują ten niezbędny tlen do innych komórek w całym ciele. Wiele składników odżywczych, takich jak minerały i witaminy, przyczynia się do wzrostu i funkcji krwinek czerwonych. Jedzenie warzyw zawierających witaminy z erytrocytami może pomóc w odżywianiu czerwonych krwinek.
Wideo dnia
Warzywa bogate w żelazo
Warzywa bogate w żelazo mogą przynieść pożytek z czerwonych krwinek. Lron stanowi niezbędną część twojej diety i okazuje się niezbędny do funkcjonowania hemoglobiny, białka obfitującego w twoje czerwone krwinki. Hemoglobina zawiera cztery cząsteczki żelaza, a każde z nich może wiązać tlen, przenosząc tlen do tkanek. Warzywa bogate w żelazo obejmują zielone warzywa liściaste, fasolę i groch. Żelazo w roślinach, zwane żelazem niehemowym, nie jest tak dobrze wchłaniane jak żelazo ze źródeł zwierzęcych. Aby zmaksymalizować spożycie żelaza, sparuj warzywa bogate w żelazo ze zwierzęcymi źródłami żelaza, takimi jak mięso, drób lub ryba. Pokarmy bogate w witaminę C, takie jak owoce cytrusowe, również zwiększają wchłanianie żelaza nie-hemu.
Warzywa witaminy E
Spożywanie warzyw bogatych w witaminę E może również przynieść pożytek z czerwonych krwinek, przyczyniając się do prawidłowego obrotu komórek. Twoje ciało nieustannie wytwarza nowe czerwone krwinki, niszcząc starsze komórki. Utrzymywanie równowagi między wzrostem nowych komórek a niszczeniem starych komórek pomaga w utrzymaniu stałej liczby czerwonych krwinek. Witamina E pomaga przyczynić się do produkcji czerwonych krwinek, a niedobór witaminy E zwiększa tempo niszczenia krwinek czerwonych - wyjaśnia strona internetowa Uniwersytetu stanu Colorado. Spożywanie liściastych zieleni, słodkich ziemniaków, szparagów i awokado stanowi źródło witaminy E, która pomaga w promocji zdrowia erytrocytów.
Warzywa bogate w kwas foliowy
Warzywa zawierające kwas foliowy, czyli witaminę B-9, pomagają utrzymać zdrowe komórki krwi. Kwas foliowy wspomaga wzrost i rozwój nowych czerwonych krwinek. Ludzie cierpiący na niedobór kwasu foliowego rozwijają niedokrwistość, ponieważ nie są w stanie wytworzyć wystarczająco zdrowych i funkcjonalnych komórek czerwonych krwinek, aby wesprzeć zapotrzebowanie organizmu na tlen, zgodnie z University of Maryland Medical Center.Szpinak, szparagi, limonka i fasola garbanzo, a także soczewica, wszystkie dostarczają roślinnych źródeł kwasu foliowego do wspierania twoich czerwonych krwinek.
Witaminy B-6-Bogate warzywa
Warzywa bogate w witaminę B-6 mogą również przynieść pożytek z czerwonych krwinek. Według Linus Pauling Institute na Oregon State University, witamina B-6 działa jako kofaktor enzymów produkujących hem - część hemoglobiny, która wiąże tlen. Bez odpowiedniej witaminy B-6 organizm wytwarza mniej funkcjonalny hem, a z kolei wytwarza mniej funkcjonalną hemoglobinę. Spożywanie warzyw takich jak szpinak, soczewica, marchew, fasola i koktajle z soków warzywnych może również dostarczać organizmowi witaminy B-6 i wspomagać prawidłowe funkcjonowanie hemoglobiny.
