Za każdym razem, gdy jesz owoce, istnieje duże zapotrzebowanie na witaminę C, błonnik i potas. Większość odmian jest bogata w co najmniej jeden - jeśli nie we wszystkie trzy - tych ważnych składników odżywczych. Podczas gdy borówki nie są wyjątkiem - są dobrym źródłem błonnika, doskonałym źródłem witaminy C i zawierają wysokie poziomy związków przeciwutleniających - nie zwiększą znacząco spożycia potasu.
Wideo dnia
Zawartość potasu
Otrzymasz około 130 miligramów potasu z 1 filiżanki porcji świeżych jagód, według Amerykańskiego Towarzystwa Dietetycznego. Aby żywność mogła się kwalifikować jako dobre źródło potasu, musi zapewniać co najmniej 10 procent zalecanej dziennej wartości - lub około 350 miligramów na porcję. Pokarmy, które dostarczają co najmniej 20 procent dziennej wartości potasu na porcję - lub około 700 miligramów - uważane są za doskonałe źródła. Borówki są uważane za żywność o niskiej zawartości potasu, ponieważ dostarczają zaledwie 4 procent zalecanej dziennej wartości na porcję.
Dzienne spożycie
Potas to elektrolit, który ściśle współpracuje z sodem, aby utrzymać równowagę płynów i minerałów w całym ciele. Sód znajduje się głównie poza ścianami komórkowymi, podczas gdy potas wykonuje większość swojej pracy z wnętrza komórek. Wystarczająca ilość potasu pomaga przeciwdziałać skutkom sodu, obniża wysokie ciśnienie krwi, chroni przed kamieniami nerkowymi i minimalizuje utratę kości. Według Instytutu Medycyny Akademii Narodowych większość zdrowych dorosłych powinna otrzymywać co najmniej 4, 700 miligramów potasu dziennie. Jeśli przyjmujesz pewne leki lub masz problemy z nerkami, możesz potrzebować mniej.
Wybierz Porównanie
Chociaż większość jagód jest wyższa w potasie niż jagody, bardzo niewiele odmian jest dobrym źródłem składników odżywczych. Żurawiny są jedynymi pospolitymi jagodami, które zawierają mniej potasu - około 70 miligramów na filiżankę - niż jagody, zgodnie z książką "Wellness Foods A to Z: Niezastąpiony przewodnik dla miłośników zdrowia świadomych żywności. "Czerwone maliny dostarczają około 190 miligramów potasu na filiżankę, dzięki czemu są porównywalne z jagodami. Szklanka truskawek ma 250 miligramów potasu, a około 300 miligramów z porcji jeżyn, agrestu lub porzeczek. Mając niewiele ponad 400 miligramów na filiżankę, borówki czarne kwalifikują się jako dobre źródło potasu.
Rozważania
Jeśli starasz się zwiększyć spożycie potasu, lepiej zjeść je z rodzynkami, suszonymi śliwkami, morelami, pomarańczami, papai, kiwi, kantalupą lub bananami. Jeden średniej wielkości banan ma około trzy razy więcej potasu niż filiżanka borówek. Jedzenie jagód ma jednak swoje zalety.Mają stosunkowo niską kaloryczność i cukier w porównaniu do większości owoców - jedna porcja to tylko 80 kalorii i 15 gramów cukru. Dostarczają także około 4 gramów błonnika i około 20 procent dziennych wartości dla witaminy C i E. Niezwykle wysokie poziomy flawonoidów pomagają jagodom stać się jednym z najlepszych dostępnych przeciwutleniaczy.
