Krzyczę, krzyczycie, że wszyscy krzyczymy na … chorobę wieńcową? Brian Gould, profesor ekonomii rolnictwa na Uniwersytecie w Wisconsin, donosi, że przeciętny obywatel USA spożywa ponad 14 funtów lodów w 2006 roku. Jest oczywiste, że większość ludzi lubi regularnie zamrożoną ucztę. Niestety, podobnie jak większość smacznych potraw, lody zawierają dużo potencjalnie szkodliwych składników, szczególnie w układzie sercowo-naczyniowym. Lody to deser najlepiej spożyty z umiarem, jeśli chcesz uniknąć krzyku na angioplastyce.
Wideo dnia
Tłuszcz
Podobnie jak wszystkie produkty mleczne, lody mają wysoką zawartość tłuszczu. Kubek 1/2 porcji wiodącej marki o najszerszym spożywanym smaku lodów, wanilii, zawiera 9 g tłuszczu. Podczas gdy tłuszcz jest składnikiem odżywczym, a organizm potrzebuje pewnej ilości do produkcji hormonów, dostarczania energii i ochrony narządów, zbyt wiele może prowadzić do chorób układu krążenia. Tłuszcz powinien stanowić około 20 do 35 procent wszystkich kalorii. Jeśli spożywasz typową dietę o 2 000 kaloriach, będziesz unikał spożywania ponad 78 gramów tłuszczu każdego dnia. Jedna porcja lodów waniliowych zawiera ponad 10 procent tej ilości. Weź również pod uwagę, że porcja 1/2 szklanki jest dość mała.
Tłuszcz nasycony
Nasycone kwasy tłuszczowe są powszechnie spotykane w produktach pochodzenia zwierzęcego, takich jak mięso, mleko, jaja i masło. Nadmierne spożycie tłuszczów nasyconych może podnieść poziom cholesterolu we krwi, powodując zablokowanie tętnic, co ostatecznie prowadzi do ataków serca i udarów. Departament Rolnictwa USA zaleca ograniczenie spożycia tłuszczów nasyconych do mniej niż 10 procent całkowitej liczby kalorii. 1/3 szklanki porcji lodów waniliowych zawiera 6 g, czyli około 28 procent tej ilości, w oparciu o dietę o 2 000 kalorii.
Cholesterol
Nadmierne spożycie pokarmów bogatych w cholesterol może zwiększyć stężenie cholesterolu we krwi i zwiększyć ryzyko chorób serca. Kubek z lodami waniliowymi o pojemności 1/2 szklanki zawiera 25 mg cholesterolu. USDA zaleca spożywanie mniej niż 2, 300 mg cholesterolu dziennie, aby uniknąć wzrostu poziomu cholesterolu we krwi i mniej niż 1, 500 mg na dobę, jeśli masz więcej niż 50 lat lub masz historię choroby serca lub cukrzycy. Podczas gdy porcja lodów waniliowych nie stwarza niebezpieczeństwa przekroczenia zalecanego limitu USDA, Instytut Medycyny nie ustala zalecanych dietetycznych limitów dla tej substancji i zaleca jej ograniczenie w jak największym stopniu. Twój organizm wytwarza dziennie około 1 000 mg cholesterolu.
Cukier
Cukier to pusta kaloria. Zawiera wartość kaloryczną, ale nie dostarcza żadnych innych składników odżywczych do diety. Możesz zjeść cały potrzebny cukier i osiągnąć dzienne zapotrzebowanie na kalorie, ale musisz spożywać dodatkowe kalorie, aby zaspokoić inne potrzeby odżywcze.Dlatego cukier może znacząco przyczynić się do zwiększenia masy ciała, a ostatecznie do choroby sercowo-naczyniowej. Bezpośredni wpływ cukru na poziom glukozy we krwi może również prowadzić do cukrzycy. American Heart Association zaleca kobietom i kobietom ograniczenie dziennego spożycia cukru do 150 i 100 kalorii, aby uniknąć tych problemów zdrowotnych. Porcja lodów waniliowych zawiera 40 kalorii z cukru, lub około 27 do 40 procent sugerowanego przez AHA limitu dla mężczyzn i kobiet.
