Jod jest niezbędnym minerałem. Dorośli mężczyźni i kobiety powinni przyjmować około 150 mikrogramów jodu każdego dnia, a większość ludzi w Stanach Zjednoczonych z łatwością osiąga to dzięki swojej diecie, mówi National Institutes of Health. W przeciwieństwie do tego, jodek potasu jest sztucznym związkiem soli z jodu. Centra Kontroli i Zapobiegania Chorób ostrzegają, że nie należy zażywać jodku potasu, o ile nie zaleci tego lekarz lub urzędnicy publicznej służby zdrowia.
Wideo dnia
Co robią
Twoje ciało potrzebuje jodu do syntetyzowania dwóch hormonów tarczycowych tyroksyny i trójjodotyroniny. Bez odpowiedniego jodu możesz rozwinąć powiększoną tarczycę, stan znany jako wole i być bardziej podatnym na upośledzenie neurologiczne. Kobiety w ciąży, którym brakuje jodu, mogą mieć dzieci zahamowane psychicznie i fizycznie. Jodek potasu może być stosowany jako suplement jodowy, ale najczęściej jest podawany osobom, które były narażone na duże ilości promieniowania. Jodek potasu zapobiega przyjmowaniu radioaktywnego jodu przez tarczycę, co zmniejsza ryzyko raka tarczycy.
Gdzie je znaleźć
Bogate naturalne źródła jodu to ryby, skorupiaki, owoce morza, takie jak wodorosty, mleko i ziemniaki. 3-uncyjna porcja gotowanego dorsza zawiera 99 mikrogramów jodu lub 66% dziennej dawki zalecanej przez dorosłego. Sól jodowana jest popularnym źródłem jodu - często zawiera jodek potasu - ale należy ograniczyć spożycie, aby utrzymać niski poziom sodu. Jodek potasu nie występuje naturalnie w żywności. Suplementy, z których wiele zostało zatwierdzonych przez Food and Drug Administration, można kupić bez recepty.
Potencjalne niebezpieczeństwa
Dorośli nie powinni spożywać więcej niż 1, 100 mikrogramów jodu na dzień. Uzyskiwanie więcej niż to, poprzez jedzenie lub suplementy diety, może powodować mdłości, wymioty, biegunkę i pieczenie w gardle lub żołądku. Może również powodować wole i zwiększać ryzyko raka tarczycy. Przyjmowanie jodku potasu może powodować zapalenie ślinianek, wysypkę, problemy trawienne i bóle dziąseł. U niektórych osób mogą wystąpić objawy reakcji alergicznej, takie jak obrzęk twarzy, trudności w oddychaniu, ból stawów i gorączka.
Zalecenia ekspertów
Najlepszym sposobem na osiągnięcie codziennego zapotrzebowania na jod jest spożywanie urozmaiconej diety według Instytutu Linusa Paulinga. Uzupełnianie jodu nie jest zalecane, chociaż kobiety w ciąży i karmiące powinny porozmawiać z lekarzem o przyjmowaniu dodatkowego jodu, jeśli ich obawy nie są wystarczające. Jeśli po otrzymaniu napromieniowania zalecono przyjmowanie jodku potasu, należy przyjmować tylko zalecaną dawkę przez okres czasu zalecany przez urzędników służby zdrowia.
