Woreczek żółciowy jest małym organem w kształcie gruszki w jamie brzusznej i utrzymuje płyn trawienny. Dieta bogata w tłuszcz i cholesterol może powodować stwardnienie żółci w pęcherzyku żółciowym, tworząc kamienie żółciowe; być może trzeba usunąć chirurgicznie pęcherzyk żółciowy. Ludzie cierpiący na chorobę pęcherza mewy, lub którzy niedawno przeszli operację kamicy żółciowej, czerpią korzyści z diety o niskiej zawartości tłuszczu i niskiej zawartości cholesterolu.
Dieta o niskiej zawartości tłuszczu
Żółć pomaga w trawieniu tłuszczów. Po usunięciu pęcherzyka żółciowego organizm może nie wytwarzać wystarczającej ilości żółci, aby odpowiednio strawić tłuszcze z pokarmów, powodując rozstrój żołądka i biegunkę. Aby zapobiec tym objawom, należy unikać uwodornionych olejów, tłuszczów zwierzęcych, margaryny, tłuszczów nasyconych i smażonych potraw. Nie należy eliminować wszystkich tłuszczów z diety. Zdrowe tłuszcze, takie jak oliwa z oliwek, olej z nasion lnu i kwasy tłuszczowe omega-3 powinny być zawarte w niewielkich ilościach, ponieważ organizm czerpie korzyści z tych zdrowych tłuszczów. Przestrzegaj ścisłej diety o niskiej zawartości tłuszczu od czterech do sześciu tygodni bezpośrednio po usunięciu pęcherzyka żółciowego.
Dieta wysokowłókna
Dieta wysokobłonnikowa zapobiega zaparciom i nadmiernemu wytwarzaniu gazu po usunięciu pęcherzyka żółciowego, zapewniając Ci większy komfort. Włókno, przy właściwym spożyciu płynów, porusza się po przewodzie pokarmowym przy niewielkim wysiłku, utrzymując przewód wolny od blokad. Szeroki wybór błonnika to makaron pełnoziarnisty, płatki owsiane, groch, soczewica i czarna fasola. Powinieneś próbować spożywać od 25 do 38 g błonnika dziennie.
Świeże owoce i warzywa
Po usunięciu woreczka żółciowego, dieta zawierająca dużo świeżych, organicznych owoców i warzyw jest korzystna, aby pomóc Ci się wyleczyć. Oprócz dostarczania błonnika, świeże owoce i warzywa są niskotłuszczowe i zawierają potrzebne witaminy i minerały. Polecane owoce i warzywa to buraki, ogórki, cebula, czosnek, winogrona, cytryny, pomidory, jabłka i jagody. Zachowaj ostrożność w przypadku warzyw wywołujących gazy, takich jak kapusta, brokuły, kalafior i brukselka, ponieważ mogą one powodować dyskomfort w trawieniu.
Pomocne porady dietetyczne
Dostosowując się do diety po woreczku żółciowym, można zrobić wiele rzeczy, aby ograniczyć dyskomfort. Te wskazówki obejmują wybór niskotłuszczowego mięsa i owoców morza oraz przycinanie wszystkich widocznych tłuszczów z mięsa. Zapytaj swojego lekarza o przyjmowanie suplementów witaminowych; niedostateczna ilość witaminy C, witaminy E lub wapnia może powodować dyskomfort trawienny.Dodaj do posiłków kurkumę i imbir, pomagając w produkcji żółci i trawieniu tłuszczu. Podczas spożywania posiłków w restauracjach trzymajcie sałatki, wybierz grillowanego kurczaka lub ryby i zamów ryż lub ziemniaki bez masła lub kwaśnej śmietany.
