To, że masz cukrzycę, nie oznacza, że musisz pominąć wszystkie węglowodany. Potrzebujesz węglowodanów w swojej diecie, aby zapewnić organizmowi stały strumień glukozy, który jest głównym źródłem paliwa Twojego organizmu. Kiedy jednak chorujesz na cukrzycę, ważne jest, aby przez cały dzień rozkładać spożycie węglowodanów, aby pomóc w utrzymaniu poziomu glukozy we krwi. Owoce zawierają dużo węglowodanów, dlatego należy ograniczyć ich porcje do minimum.
Wideo dnia
Węglowodany w owocach
Porcja całych owoców waży około 4 uncje. Owoc tej wielkości ma średnio 60 kalorii i 15 gramów węglowodanów. Ponieważ węglowodany mają 4 kalorie na gram, to suma do 60 kalorii z węglowodanów, z uwzględnieniem wszystkich kalorii w porcji. Małe porcje konserw, suszonych owoców, a nawet soków owocowych również pasują do tego profilu odżywczego węglowodanów.
Rozmiary pojedynczych porcji
Prawdopodobnie nie będziesz w stanie odważyć każdego owocu, który spożywasz, więc musisz wiedzieć, jak wygląda ekwiwalent 4 uncji. Dla jednej porcji 15 gramowych owoców zawierających węglowodany, możesz mieć 3/4 szklanki jeżyn lub borówek, 1 szklankę kantalupa w kostkach, 1 1/4 szklanki całych truskawek, 12 świeżych czereśni, 1/2 szklanki pokrojonego mango, 17 winogron lub 3/4 szklanki świeżo ściętego ananasa. Dwie małe śliwki, jedna mała nektarynka, kiwi, dodatkowy mały banan, pół dużego grejpfruta i małe jabłko to inne rodzaje świeżych owoców, które można zjeść w tej samej ilości węglowodanów.
Owoce w puszkach i suszonych
Owoce w puszkach pasują do planu żywienia chorych na cukrzycę, o ile nie zawierają dodatku cukru. Porcja zawierająca 15 gramów węglowodanów wynosi 3/4 szklanki mandarynek lub 1/2 filiżanki moreli, brzoskwiń lub ananasa. Z mniej więcej takiej samej liczby węglowodanów można również korzystać z trzech suszonych śliwek, ośmiu suszonych połówek moreli, czterech suszonych jabłek lub trzech dat.
Sok owocowy
Możesz mieć sok owocowy, jeśli masz cukrzycę, chociaż powinno to być 100% soku, więc nie pijesz pustych kalorii. Cztery uncje soku jabłkowego, grejpfrutowego, pomarańczowego lub ananasowego - każdy równy jednej porcji owoców i dostarczający 15 gramów węglowodanów. Lub możesz mieć 6 uncji soku z winogron, sok z suszonych śliwek lub sok z żurawiny na mniej więcej taką samą zawartość węglowodanów.
Twój dodatek do węglowodanów
Ogólnie rzecz biorąc, powinieneś celować od 135 do 180 gramów węglowodanów każdego dnia, zaleca American Diabetes Association. Twoje konkretne potrzeby mogą być jednak nieco mniejsze lub mniejsze. Na podstawie tej ilości i diety składającej się z trzech posiłków dziennie, możesz mieć od 45 do 60 gramów węglowodanów przy każdym posiłku. Więc jeśli na przykład masz na śniadanie szklankę soku, która zajmuje nawet jedną trzecią twojego dodatku z węglowodanów na ten posiłek.Dlatego ważne jest, aby planować i rozkładać węglowodany odpowiednio w ciągu dnia.
