Większość ludzi na śniadanie je często to samo. Jednak nawet jeśli masz cukrzycę, możliwości śniadaniowe są praktycznie nieograniczone. Celem jest utrzymanie spożycia węglowodanów w granicach 45 do 60 g na posiłek, zgodnie z American Diabetes Association, chociaż możesz mieć inny cel węglowodanów. W przypadku śniadania, które pozwoli Ci utrzymać poziom cukru we krwi pod kontrolą, oprzyj posiłek na węglowodanach o dużej zawartości składników odżywczych i nieprzetworzonych, takich jak pełne ziarna, niesłodzone produkty mleczne i owoce oraz uzupełnij o źródło białka i zdrowe tłuszcze.
Wideo dnia
Toast pełnoziarnisty z masłem orzechowym i bananem
Masło orzechowe na grzance z bananem to z pewnością klasyczne śniadanie. Z kilkoma zmianami, to śniadanie może być na diecie z cukrzycą bez obniżania poziomu cukru we krwi. Najpierw ogranicz porcje do dwóch kromek chleba i wybierz chleb pełnoziarnisty, z co najmniej 2 g błonnika na plasterek zamiast białego chleba. Możesz rozłożyć do 2 łyżek. z naturalnego masła orzechowego, które nie zawiera żadnego dodatku cukru ani tłuszczu trans. Podawaj bananowi nie więcej niż 1/2 średniej wielkości, aby utrzymać węglowodany w zasięgu. Śniadanie takie jak ten zapewnia 381 kalorii, 50 g węglowodanów i 9 g błonnika 5g.
Granola, jagody i grecki jogurt
Może być trudno znaleźć idealną muesli, z dobrą mieszanką ulubionych składników, ale bez dodatku cukru. Przygotowanie własnej granoli jest najlepszą rzeczą, jaką możesz zrobić. Wymieszaj staroświeckie płatki owsiane, niesłodzone posiekane orzechy kokosowe, migdały, orzechy włoskie i nasiona słonecznika, na przykład z odrobiną miodu lub syropu klonowego i suszonymi owocami. Piec mieszankę w piekarniku przez około 45 minut, mieszając od czasu do czasu. Podawać 1/4 szklanki muesli z 6 oz. zwykłego greckiego jogurtu i 1 szklanki truskawek w plasterkach. To śniadanie zawiera około 328 kalorii, 47 g węglowodanów i 6 g błonnika.
Tandetne jajecznica
Jajecznica jest łatwa do przygotowania na szybkie śniadanie. Podgrzej trochę oliwy z oliwek na patelni, dodaj dwa jajka i 1 uncję. rozdrobniony ser mozzarella. Dopraw do smaku, wymieszaj szpatułką i gotuj przez jedną do dwóch minut. Podawaj tandetne jajecznica z 1/2 szklanki pomidorkami koktajlowymi i kromką chleba pełnoziarnistego. To kompletne menu dla diabetyków zawiera 338 kalorii, 17 g węglowodanów i 2,9 g błonnika. Jeśli zamierzasz od 45 do 60 g węglowodanów, dodaj jedną lub dwie dodatkowe porcje owoców lub chleba, szklankę mleka lub jogurt.
Jagoda i migdał owsiane
Płatki owsiane to obfite i satysfakcjonujące śniadanie, szczególnie w zimny dzień. Gotować 1/2 szklanki suchych dużych płatków owsianych w wodzie. Dodaj 1 oz. migdały, pół szklanki borówek i 2 łyżki. jogurt naturalny. To śniadanie dostarczy Ci tyle energii, by wytrzymać do lunchu z 391 kaloriami, 47g węglowodanów i 10,2g błonnika.
