Chociaż suplementy oleju rybnego są reklamowane ze względu na swoje korzyści zdrowotne, związane z ich bogatym stężeniem kwasów tłuszczowych omega-3, wiele osób zastanawia się, czy te korzyści są eliminowane przez niebezpieczne zanieczyszczenia, w szczególności rtęć i PCB, trafiając do suplementów.
Wideo dnia
Merkury
Merkury to metal ciężki, który istnieje w różnych formach. Według Agencji Ochrony Środowiska (EPA), najczęstszym sposobem narażenia Amerykanów na działanie rtęci jest spożywanie ryb zawierających rtęć zwaną metylortęci. W przypadku niemowląt, płodów i dzieci najbardziej zauważalną konsekwencją zdrowotną związaną z ekspozycją na metylortęć jest zmniejszony rozwój mózgu. Inne skutki zdrowotne mogą obejmować brak koordynacji mięśni, zaburzenia mowy i słuchu, osłabienie mięśni i zaburzone widzenie peryferyjne. Ryby bogate w rtęć to między innymi rekin, miecznik, ryba muszkatołowa i makrela królewska, a ryby niższe w rtęci to krewetki, tuńczyk, sum, łosoś i mintaja.
PCB
PCB lub polichlorowany Bifenyl to klasa organicznych, wytwarzanych przez człowieka chemikaliów, które były produkowane w przeszłości dla różnych komercyjnych zastosowań, w tym tworzyw sztucznych, uszczelniania, wykończenia podłóg, papieru do kopiowania bez kalki, transformatory, kondensatory i izolacja kabli. PCB zostały zakazane w 1979 roku, ale nadal istnieją w środowisku dzisiaj. Zgodnie z EPA, te chemikalia rozkładają się powoli i mogą być przenoszone na duże odległości, przemieszczając się między powietrzem, wodą i ziemią. Wiadomo, że PCB powodują raka, a także inne negatywne skutki dla zdrowia układu rozrodczego, układu odpornościowego i układu nerwowego. PCB mogą gromadzić się w ciałach małych ryb, co naraża ryby narażone na ryzyko zanieczyszczenia PCB.
Testy na obecność oleju z ryb
W 2012 roku firma Consumer Lab przetestowała różne oleje rybie dla rtęci i PCB. Testy ujawniły tylko śladowe ilości PCB w większości marek i żadna z marek nie zawierała rtęci. Według konsumenckich laboratoriów porcja mięsa rybnego jest bardziej prawdopodobna, że zostanie skażona niż suplement oleju rybnego. W badaniu z 2009 r. Opublikowanym w "Nuero Endocrinology Letters" testowano także kapsułki z oleju rybiego i olej z wątroby dorsza dla rtęci i PCB. Badanie wykazało, że wszystkie próbki były poniżej granicy wykrywalności dla rtęci, a niektóre PCB stwierdzono w niskich stężeniach. W badaniu stwierdzono, że kapsułki oleju z ryb i tran z wątroby dorsza są bezpieczne i zdrowe.
Interakcje z lekami i skutki uboczne
Medline Plus zauważa, że suplementy z oleju z ryb są "prawdopodobnie bezpieczne", o ile są spożywane w dawkach 3 gramów lub mniej dziennie. Wyższe dawki mogą zmniejszać aktywność immunologiczną i spowolnić krzepnięcie krwi, co zwiększa ryzyko krwawienia. Suplementy oleju z ryb mogą również obniżać poziom witaminy E.Efekty uboczne mogą obejmować biczowanie ryb, wysypkę, krwawienie z nosa, zgagę, nudności i luźne stolce. Jeśli masz jakiekolwiek schorzenia, w szczególności chorobę wątroby, alergie na owoce morza, chorobę afektywną dwubiegunową, depresję, cukrzycę, wysokie ciśnienie krwi lub HIV / AIDS, nie używaj oleju z ryb, chyba że jesteś pod nadzorem pracownika służby zdrowia. Olej rybi może reagować z niektórymi lekami, w tym lekami na nadciśnienie, lekami antykoncepcyjnymi, orlistatem i lekami, które spowalniają krzepnięcie krwi.
