Witamina K rzadko jest niebezpieczna, a ten składnik odżywczy jest niezbędny do prawidłowego krzepnięcia krwi i zdrowych kości. Pomimo względnego bezpieczeństwa większość zdrowych osób nie wykazuje niedoboru tej witaminy i nie zaleca się jej suplementacji, chyba że są pod nadzorem lekarza.
Wideo dnia
Trzy rodzaje witaminy K
Witamina K jest rozpuszczalną w tłuszczach witaminą. Ta witamina jest w rzeczywistości grupą trzech podobnych substancji: K1, K2 i K3. Twoje duże jelita wytwarzają większość witaminy K, która znajduje się w twoim ciele, a ta odmiana jest znana jako witamina K2. Witamina K znajdująca się w źródłach żywności jest określana jako K1, a witamina K3 jest syntetyczną lub sztuczną odmianą witaminy, która jest często podawana jako zastrzyk lub suplement dla osób w celach leczniczych.
Toksyczność witaminy K
Elson Haas, N. D., mówi w swojej książce "Zachowanie zdrowego odżywiania", że witamina K rzadko jest niebezpieczna, gdy jest otrzymywana z pokarmu lub syntetyzowana w jelitach; toksyczność może jednak wystąpić w przypadku syntetycznej odmiany witaminy K występującej w suplementach i zastrzykach medycznych. Haas wyjaśnia, że K1 i K2 można łatwo wyeliminować, gdy istnieje nadmiar, podczas gdy K3 może się osadzać we krwi i stać się toksyczny.
Skutki uboczne witaminy K3
Według Haas, jednym z możliwych efektów ubocznych nadmiaru K3 jest niszczenie krwinek czerwonych, co może prowadzić do zmniejszenia liczby czerwonych krwinek w ciało, stan znany jako niedokrwistość hemolityczna. Inne możliwe objawy zatrucia to uderzenia gorąca, pocenie się lub uczucie ucisku w klatce piersiowej; jednak te działania niepożądane występują rzadko. Witamina K jest również przeciwwskazana u osób, które mają leki rozrzedzające krew lub przeciwzakrzepowe, ponieważ mogą zakłócać mechanizm działania leków.
Pierwotna korzyść witaminy K
Witamina K jest niezbędna do normalnego krzepnięcia krwi, a jej główną zaletą jest zapobieganie krwotokowi i nieprawidłowe krwawienie. W tym celu witamina K jest często podawana jako zastrzyk dla osób, które mają zmniejszoną zdolność krzepnięcia krwi i dla noworodków, ponieważ nie mają witaminy K w jelitach po urodzeniu.
Inne zalety witaminy K
Według Phyllis Balch w jej książce "Recepta na odżywcze uzdrawianie" witamina K promuje również zdrową funkcję wątroby i pomaga wątrobie w konwersji i przechowywaniu glukozy w glikogenie. Dodatkowo witamina K może wspomagać działanie układu odpornościowego u dzieci i pomagać im w przeciwstawianiu się infekcjom. Balch mówi, że witamina K może odgrywać rolę w zapobieganiu rakom, które celują w wewnętrzną wyściółkę narządów, takich jak rak żołądka i rak szyjki macicy; jednak potrzeba więcej badań, aby potwierdzić tę teorię.Wreszcie, witamina K może być korzystna dla chorych na reumatoidalne zapalenie stawów, ponieważ uważa się, że zmniejsza stan zapalny błony maziowej stawów, mówi Haas
