Witamina E opisuje rodzinę ośmiu rozpuszczalnych w tłuszczach witamin. Te organiczne związki działają jako przeciwutleniacze. Tylko jedna forma witaminy E, alfa-tokoferol, występuje w dużych ilościach w ludzkich tkankach i krwi. Twoje ciało potrzebuje regularnego spożycia witaminy E, aby utrzymać swój układ krążenia i chronić przed chorobami powodowanymi przez wolne rodniki.
Wideo dnia
Codzienne spożycie
Zalecana dzienna dawka witaminy E wynosiła 8 mg dla kobiet i 10 mg dla mężczyzn. Jednak te ilości zostały zwiększone przez Radę ds. Żywności i Żywienia w Instytucie Medycyny w 2000 roku. Obecnie mężczyźni i kobiety powyżej 14 lat powinni spożywać codziennie 15 mg lub 22 5 jm witaminy E. Jeśli weźmiesz suplementy witaminy E zamiast spożywać witaminę w diecie, RDA wzrośnie do 33 IU. Matki karmiące piersią powinny otrzymywać 19 mg lub 26,5 jm dziennie, podczas gdy niemowlęta i dzieci potrzebują mniej, odpowiednio od 4 do 7 mg lub od 6 do 9 jm.
Witamina E i Twoje ciało
Podstawową funkcją alfa-tokoferolu, jedynej formy witaminy E, którą twoje ciało aktywnie utrzymuje, jest przeciwutleniacz. Składnik odżywczy chroni przed szkodliwymi substancjami określanymi jako wolne rodniki, które powstają podczas normalnej przemiany materii lub przedostają się do organizmu w substancjach zanieczyszczających, takich jak zanieczyszczenia i dym papierosowy. Witamina E zapobiega uszkodzeniom komórek przez wolne rodniki, wspomaga układ krążenia w organizmie i przyczynia się do właściwego gojenia się ran. Chociaż przeprowadzono badania nad rolą witaminy E w zmniejszaniu ryzyka zachorowania na raka i choroby układu krążenia, wyniki są nadal niejednoznaczne.
Źródła żywienia
Najlepszym sposobem na codzienne przyjmowanie witaminy E jest naturalna żywność w diecie. Należą do nich awokado, kiełki pszenicy, żółtka jaj i produkty pełnoziarniste. Margaryna i oleje roślinne z kukurydzy, nasion bawełny, soi, słonecznika, krokosza balwierskiego i kiełków pszenicy są jednymi z najlepszych źródeł witaminy E. Orzechy i nasiona, takie jak migdały, orzeszki ziemne i nasiona słonecznika, są również bogate w witaminę E. Zjedz te jedzenie zawsze świeże, ponieważ gotowanie i przechowywanie może zniszczyć część ich witaminy E.
Środki ostrożności
Suplementy witaminy E mogą zmniejszać krzepnięcie krwi i mogą zwiększać ryzyko krwawienia u osób stosujących leki przeciwzakrzepowe, leki przeciwpłytkowe i leki przeciwzapalne. W przypadku dorosłych, megadozy, które przekraczają limit bezpieczeństwa 1 500 IU, nie są wskazane, a dzieci powinny brać jeszcze mniej. Niektóre osoby mogą mieć reakcje na suplementy witaminy E, takie jak biegunka, bóle brzucha i nudności. Nie należy przyjmować więcej niż zalecane ilości witaminy E, i zawsze skonsultować się z lekarzem przed rozpoczęciem jakiejkolwiek dodatkowej terapii.
