Czasami ludzie mylą dwie substancje, które zawierają dietę i oświadczenia zdrowotne. Krem z kamienia nazębnego, składnik do pieczenia, ma nazwę z ostatnio wprowadzonym na rynek dodatkiem na bazie owoców. Obaj mają przypisane im korzyści, a także twierdzą, że dodanie ich do diety spowoduje lepsze zdrowie.
Wideo dnia
Identyfikacja
Jeśli upiekniesz, znasz małe słoiki z białym, pudrowym kremem z tartara, który znajdziesz w supermarketach i przyprawach. Jest to rafinowana wersja pozostałości po beczkach po produkcji wina, zwana argol, skrystalizowana forma kwasu winowego z winogron używanych do produkcji wina. Terminy "kwas winowy" i "krem z kamienia" są czasem używane zamiennie, ale są nieco inne i mają różne cele w gotowaniu. Krem z kamienia nazębnego jest składnikiem proszku do pieczenia i pomaga w rozdrobnieniu białek jaja i większej objętości.
Anegdota Zastosowanie
Istnieją co najmniej dwie metody leczenia ludowego, twierdząc, że dodanie kremu z kamienia nazębnego zmieszanego z płynem do diety może leczyć infekcje pęcherza lub pomóc w obniżeniu ciśnienia krwi u kobiet w ciąży. GrannyMed. com mówi, że przypuszczalnie kwasowość kremu z kamienia, plus soku cytrynowego lub limonkowego, z którym się mieszasz - możesz również użyć wody - może sprawić, że twój mocz będzie mniej zasadowy, zabijając dowolne bakterie. Poród. org roszczeń krem z kamienia nazębnego i sok z cytryny lub wody obniży ciśnienie krwi w czasie ciąży. Żadne z tych nie są sprawdzonymi środkami zaradczymi, a żadne badania nie stanowią ich kopii zapasowej. Jeśli masz infekcję pęcherza lub uważasz, że twoje ciśnienie krwi staje się wysokie, szczególnie jeśli jesteś w ciąży, skontaktuj się z lekarzem. To może wskazywać na początek stanu przedrzucawkowego, sytuacji zagrażającej życiu.
Możliwe mieszanie
Z drugiej strony badania wykazały bogatą zawartość witamin i składników mineralnych w owocach drzewa "kremowego kamienia", co jest inną nazwą baobabu Afryki i zachodniej Australii. Owoce baobabu są wprowadzane do obrotu - jako dodatek do batonów i napojów - jako główne źródło składników odżywczych. Jest możliwe, że ktoś głoszący cuda kremu z kamienia nazębnego w diecie pomieszał baobab i krem z kamienia nazębnego używany do gotowania.
Niektóre podstawy
Recenzja z 2009 r. W "Krytycznych przeglądach w naukach o żywności i żywieniu" potwierdziła, że badania wykazały, że produkty baobabu są znaczącymi źródłami witaminy C i wapnia o działaniu przeciwutleniającym. Jednak autorzy przeglądu poprosili o więcej badań, w tym o to, jak pamięć masowa wpływa na produkty. Niestety, niektóre firmy pchają produkty jako nieudowodnione leki, czasem w wątpliwy sposób - przynajmniej jedna reklama suplementu zawiera odniesienia do baobabu w całym opisie suplementu, ale nie ma bezpośredniego wskazania, że suplement faktycznie zawiera baobab.
Ostrzeżenia
Zachowaj ostrożność podczas pracy z wersją kremu z kamienia nazębnego. Leki. com zauważa krem z kamienia nazębnego, synonimów dwuwinianu potasu i winianu potasu, może mieć działanie przeczyszczające i moczopędne. Niewielka ilość proszku do pieczenia lub innych przepisów nie stanowi problemu, ale nie należy go przyjmować w większych ilościach i zawsze należy skontaktować się z lekarzem w przypadku infekcji lub wysokiego ciśnienia krwi. Baobab ma również swoje własne problemy. Wersje produktów baobabów sprzedawanych w Stanach Zjednoczonych są na ogół w formie uzupełniającej lub addytywnej, a zatem są narażone na przesadne oświadczenia zdrowotne firm zdecydowanych popchnąć swoje produkty. Susan Smillie z "The Guardian" donosi, że istnieją sprzeczne informacje na temat tego, czy gatunek baobabu użyty w tej formie dodatku jest zagrożony.
