Sałatka z krabów, zazwyczaj mieszanka mięsa z krabów, oliwek, selera, scallionów, soku z cytryny i majonezu - chociaż przepisy różnią się znacznie - to uważany za danie homestyle zwykle służył jako dodatek do sałaty lub obfite nadzienie kanapkowe. Podczas gdy dość dużo kalorii i tłuszczu, sałatka z kraba dostarcza wysokiej jakości białko i wiele witamin i minerałów.
Wideo dnia
Podstawowe odżywianie
A 7. 8-oz. porcja sałatki z kraba zawiera 298.5 kalorii, a także 16 g tłuszczu. Możesz znacznie zmniejszyć tłuszcz w tej sałacie, stosując niskotłuszczowe lub beztłuszczowe odmiany majonezu lub zastępując majonez jogurtem beztłuszczowym lub o obniżonej zawartości tłuszczu kwaśną śmietaną; beztłuszczowy majonez nie dodaje tłuszczu do receptury, natomiast kwaśny śmietanowy o niskiej zawartości tłuszczu dostarcza 3 g tłuszczu na 2 łyżki. porcja. Jedna porcja sałatki z kraba zawiera również 12,6 g węglowodanów i 26,2 g białka. Spożycie białka z owoców morza może korelować z częstością występowania dny moczanowej. Uczestnicy badania - mężczyźni w średnim wieku - wykazali większe ryzyko dny moczanowej, wynika z badań opublikowanych w styczniu 2011 roku w czasopiśmie "Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases. "Potrzebne są dalsze badania, aby ustalić, czy to odkrycie przekłada się na inne płcie i pochodzenie etniczne.
Fibre
Jedzenie sałatki z krabów daje dostęp do 2 g błonnika, chociaż potrzebujesz 25 do 38 g błonnika dziennie, jeśli spożywasz dietę o 2.000 kaloriach. Możesz zwiększyć spożycie błonnika, jedząc sałatkę z krabów na sałacie. Używanie sałatki z kraba jako nadzienia do kanapek na pełnoziarnistym pieczywie również zwiększa spożycie błonnika.
Minerały
Zjedz porcję sałatki z kraba, a zaspokoisz całe swoje codzienne zapotrzebowanie na selen, minerał, który odgrywa kluczową rolę w wytwarzaniu przeciwutleniaczy w oparciu o dietę o 2 000 kalorii. Bierzesz także od 54 do 75 procent dziennego zalecanego spożycia cynku, a także 30. 8 procent potrzebnego fosforu każdego dnia. Dodatkowo, porcja sałatki z kraba stanowi 15 procent potasu i 3 procent magnezu, którego potrzebuje twoje ciało.
Witaminy
Sałatka z krabów jest doskonałym źródłem witaminy B12, która odpowiada 500% dziennego zalecanego spożycia. Witamina B-12 w sałatce z krabów utrzymuje nerwy w zdrowiu. Każda porcja dostarcza także od 25 do 28% 5% niacyny i od 18 do 2 do 6% witaminy A, której potrzebujesz każdego dnia. Dostaniesz 16 procent rekomendowanej ilości kwasu foliowego - dodaj sałatkę z krabów do swojej diety, jeśli jesteś w ciąży, aby pomóc w pobudzeniu tego ważnego składnika odżywczego, który może zapobiegać niektórym rodzajom wad wrodzonych.
Zagadnienia zdrowotne
Unikaj jedzenia sałatki z kraba, jeśli masz chorobę serca lub nadciśnienie - jedna porcja zawiera 985. 6 mg sodu, co stanowi znaczną część sugerowanej ilości do codziennego spożycia.Zdrowi ludzie mogą spożywać do 2, 300 mg sodu dziennie, chociaż American Heart Association sugeruje ograniczenie spożycia sodu do 1 500 mg niezależnie od tego, czy jesteś zdrowy, czy też masz schorzenia. Bierzesz także 93,70 mg cholesterolu w porcji sałatki z kraba; ograniczyć spożycie cholesterolu w diecie do 300 mg na dzień.
