To, czy olej kokosowy jest źródłem zdrowego tłuszczu, jest dość kontrowersyjne ze względu na wysoką zawartość nasyconego tłuszczu. Jednakże tłuszcz nasycony w oleju kokosowym składa się głównie z trójglicerydów o średniej długości łańcucha, w przeciwieństwie do trójglicerydów o długich łańcuchach występujących w zwierzęcych źródłach tłuszczów nasyconych. Ten rodzaj tłuszczu nie zwiększa twojego cholesterolu tak, jak robią to inne rodzaje tłuszczów nasyconych. Może również oferować pewne korzyści zdrowotne, w tym potencjalnie pomagając zmniejszyć tłuszcz w brzuchu.
Wideo dnia
Redukcja tkanki tłuszczowej
Olej kokosowy to czysty tłuszcz, z 117 kaloriami i 13. 6 gramami tłuszczu na porcję. Jak w przypadku każdego wysokokalorycznego jedzenia, jeśli jesz za dużo, możesz przybrać na wadze. W przypadku stosowania w ramach diety niskokalorycznej, olej kokosowy może pomóc w utracie tłuszczu z brzucha. Mężczyźni, którzy spożywali olej kokosowy z pierwszego tłoczenia każdego dnia przez cztery tygodnie, zmniejszyli zawartość tłuszczu z brzucha o około 1 procent w badaniu opublikowanym w "ISRN Pharmacology" w 2011 roku.
Potencjalne mechanizmy
Olej kokosowy zwiększa utlenianie tłuszczu, co powoduje, że w organizmie jest przechowywanych mniej tłuszczu, a także może zwiększać ilość energii zużywanej przez organizm, wynika z badań opublikowanych w "International Journal of Otyłość" w 2003 r. Obie te rzeczy mogą pomóc w ograniczeniu całkowitej tkanki tłuszczowej.
Ilość i rodzaj tłuszczu
Uczestnicy badania, którzy spożywali 30 mililitrów lub około 2 łyżek stołowych oleju kokosowego dziennie przez 12 tygodni, mieli większy spadek cholesterolu i obwodu talii niż ci, którzy spożyli Taka sama ilość oleju sojowego, która jest znacznie niższa w tłuszczach nasyconych, wynika z badania opublikowanego w lipidach w lipcu 2009. Zarówno uczestnicy spożywający olej kokosowy, jak i ci, którzy spożywali olej sojowy jako część diety o obniżonej kaloryczności, doświadczyli podobnych spadków. w indeksie masy ciała lub BMI.
Limity i zalecenia
Wybierz olej kokosowy z pierwszego tłoczenia, a nie uwodorniony olej kokosowy, ponieważ uwodorniony olej kokosowy zawiera tłuszcze trans i może zwiększać twój poziom cholesterolu. Ograniczyć całkowite spożycie tłuszczów nasyconych, w tym z oleju kokosowego, do nie więcej niż 7 procent wszystkich kalorii, zaleca Akademii żywienia i dietetyki. Zamiast dodawać olej kokosowy do diety, należy go stosować zamiast innych źródeł tłuszczów nasyconych, takich jak masło lub smalec.
