Wraz z papryką i jalapenos, papryczki cayenne są częścią rodziny warzyw Capsicum annuum i są stosowane zarówno w pożywieniu, jak i medycynie. Badania wskazują, że papryka kajeńska może mieć pozytywny wpływ na metabolizm lub tempo spalania kalorii.
Wideo dnia
Kapsaicyna
Aktywnym składnikiem pieprzu cayenne jest złożona kapsaicyna, która jest odpowiedzialna za większość jej zalet, a także pikanterię. Kapsaicyna była stosowana jako skuteczna terapia w zmniejszaniu bólu i zwalczaniu wzrostu guza, jak podaje witryna internetowa University of Maryland Medical Center. Może również wspomagać metabolizm i powodować utratę tłuszczu poprzez kilka mechanizmów.
Zwiększa termogenezę
Kapsaicyna może mieć korzystny wpływ na termogenezę, proces, w którym komórki zamieniają energię w ciepło. Yasser Mahmoud i koledzy z Uniwersytetu w Aarhus w Danii odkryli, że spożycie kapsaicyny było związane ze wzrostem termogenezy, co podnosi temperaturę ciała i metabolizm, wynika z badań opublikowanych w sierpniowym numerze "Journal of Biological Chemistry. "
Zwiększa rozkład tłuszczu i redukuje nagromadzenie tłuszczu
Kapsaicyna może zwiększyć metabolizm poprzez pozytywny wpływ na białka, które pomagają rozkładać tłuszcz, według badań przeprowadzonych przez Jong Won Yun i naukowców z Daegu University na południu Korea. Naukowcy karmili szczury dietą wysokotłuszczową z kapsaicyną lub bez przez osiem tygodni. Pod koniec badania, opublikowanego w lipcowym wydaniu "Journal of Proteome Research", osoby karmione dietą wysokotłuszczową z kapsaicyną doświadczyły większego spadku tkanki tłuszczowej w porównaniu z grupą bez kapsaicyny. Naukowcy odkryli, że kapsaicyna wzmaga aktywność białek wewnątrz komórek tłuszczowych, które pomagają rozkładać tłuszcz. Ponadto kapsaicyna zmniejszała również aktywność enzymów odpowiedzialnych za syntezę tłuszczu, zapobiegając w ten sposób rozwojowi dojrzałych komórek tłuszczowych.
Efekty uboczne i interakcje
Chociaż kapsaicyna może poprawić metabolizm, może również powodować kilka działań niepożądanych. Spożywanie zbyt dużej ilości kapsaicyny może powodować podrażnienie żołądka oraz ból brzucha. Co więcej, kapsaicyna może wchodzić w interakcje z niektórymi lekami, w tym z lekami zmniejszającymi stężenie kwasu żołądkowego i rozcieńczalnikami krwi, zgodnie z witryną University of Maryland Medical Center. Przed zjedzeniem bogatej w kapsaicynę papryki chili skonsultuj się z lekarzem.
