Większość alergii pokarmowych jest związanych z białkami występującymi w określonych pokarmach, takich jak gluten, serwatka lub kazeina. Ostatnie badania zgłoszone przez ABC News stwierdzają, że pewne rzadkie alergie, takie jak alergia na mięso, wykazały, że reakcja dotyczyła pewnych węglowodanów znajdujących się w żywności, a nie białek. Reakcja alergiczna jest nadwrażliwością na określone węglowodany i może nie być ogólnie związana z węglowodanami. Alergie pokarmowe są powszechnie mylone jako nietolerancja pokarmowa i muszą zostać określone przez lekarza. Alergia pokarmowa to nieprawidłowe działanie układu immunologicznego, podczas gdy nietolerancja pokarmowa to niezdolność twoich jelit do tworzenia odpowiednich enzymów, które rozkładają niektóre białka i cukry. Jeśli podejrzewasz, że jesteś uczulony na węglowodany, porozmawiaj ze swoim lekarzem.
Wideo dnia
Reakcja alergiczna
Reakcja alergiczna na węglowodany ma miejsce, ponieważ twój system odpornościowy pomija węglowodan jako niebezpieczną substancję. Chociaż węglowodany mogą być nieszkodliwe, organizm reaguje na nie w taki sam sposób, jak na infekcję wirusową lub bakteryjną. Twój układ odpornościowy wytwarza pewne białka zwane przeciwciałami IgE, skrót od immunoglobuliny E, zgodnie z Amerykańską Akademią Alergii, Astmy i Immunologii. Białka te są zaprojektowane, aby rozpoznawać węglowodany, kiedy wchodzą do organizmu i zwalczać je. Uwalnianie przeciwciał IgE powoduje, że komórki tuczne w organizmie wytwarzają histaminę, jedną z podstawowych substancji chemicznych, które prowadzą do objawów alergii pokarmowej.
Identyfikacja
Identyfikacja i potwierdzenie węglowodanów jest pierwszym krokiem do zapobiegania i leczenia stanu. Jeśli twój lekarz podejrzewa, że jesteś uczulony na pewne węglowodany, może polecić testowanie alergii, aby ustalić, jakie rodzaje węglowodanów wywołują reakcję alergiczną. Twój alergolog może wybrać test skóry lub krwi. Klinika majonezu. com wyjaśnia, że oba testy pomagają określić, czy twoje ciało wytwarza przeciwciała IgE po wprowadzeniu węglowodanów do organizmu. Jeśli testy powrócą pozytywnie, Twój lekarz zdiagnozuje alergię na węglowodany.
Objawy alergii pokarmowej
Objawy alergii na węglowodany są podobne do ogólnej alergii pokarmowej. W układzie pokarmowym, skórze i drogach oddechowych rozwijają się powszechne alergie pokarmowe. Objawy mogą mieć od łagodnego do ciężkiego i będą się rozwijać w ciągu pierwszej godziny po spożyciu węglowodanów. W ciągu kilku minut po spożyciu węglowodanów, na które jesteś uczulony, możesz rozwinąć ból brzucha, skurcze, biegunkę, wymioty, nudności i rozstrój żołądka. Skóra może stać się zapalna, swędząca i zaczerwieniona wokół ust lub w innym miejscu na ciele. Ule i wypryski to dwie typowe reakcje skórne, które rozwijają się z powodu alergii pokarmowej.Układ oddechowy może ulec naprężeniu. Zapalenie w zatokach, płucach i gardle może powodować przekrwienie błony śluzowej nosa, duszność, świszczący oddech, kaszel, ból w klatce piersiowej i skurcz nosa.
Rozważania
Według ABC News jedyną znaną alergią na węglowodany, którą zidentyfikowano, jest węglowodan znajdujący się w mięsie. Reakcja alergiczna jest uważana za bardzo rzadką i powoduje opóźnione objawy, podczas gdy inne alergie białkowe powodują stosunkowo natychmiastowe objawy. Nietolerancja węglowodanów wywoła jedynie objawy trawienne, podczas gdy prawdziwa alergia na węglowodany wywoła objawy, które dotykają więcej niż jelit. Alergie na węglowodany mogą wywoływać wstrząs anafilaktyczny i wymagają oceny lekarza. Przestań jeść jedzenie, które podejrzewasz, że jesteś uczulony, dopóki nie zobaczy cię lekarz.
