W opakowaniu zawierającym zdrowe tłuszcze, witaminę E, żelazo, potas i cynk, awokado oferuje wiele wartości odżywczych w każdej kremowej dekadencko-degustacyjnej porcji. Istnieją dwa rodzaje awokado obfitujące w awokado w USA: Kalifornia, które mają skórę, która waha się od ciemnej zieleni do czerni i bardzo bogatego miąższu wewnętrznego, a także awokado na Florydzie, które mają jasnozieloną skórę i nieco mniej bogate w smak ciało. Oba rodzaje mają wysoką zawartość tłuszczu, ale zawierają również mniejsze ilości węglowodanów i białka.
Wideo dnia
Węglowodany w awokado
Chociaż większość energii w awokado pochodzi z jego zawartości tłuszczu, awokado zawiera również niewielką ilość węglowodanów. Standardowa porcja kalifornijskiego awokado - mniej więcej uncji - ma 3 gramy węglowodanów ogółem, podczas gdy odpowiednia porcja avocado na Florydzie zawiera 2 gramy węglowodanów. Jeśli jesz puree z awokado, jedna czwarta porcji kalifornijskiego awokado zawiera 5 gram węglowodanów - nieco więcej niż 4,5 gramów węglowodanów w ćwierć szklanki czystego awokado na Florydzie.
Awokado ma tylko niewielką ilość cukru - który jest prostym węglowodanem - chociaż kalifornijskie awokado ma nieco więcej niż ich odpowiedniki z Florydy. Ale porcja avocado z Kalifornii lub Florydy zawiera mniej niż gram cukru.
Nie zapomnij o włóknie
Większość zawartości węglowodanów w awokado pochodzi z błonnika. To dobrze - włókno utrzymuje cię regularnie, jest to korzystne, abyś był pełny po jedzeniu i zwalcza chorobę sercowo-naczyniową. Porcja avocado z Kalifornii lub Florydy ma około 2 g błonnika - niewielką, ale znaczącą ilość w stosunku do 21 do 38 gramów błonnika zalecanego dla dorosłych, w zależności od wieku i płci. Ćwierć szklanki puree kalifornijskiego awokado zawiera 4 gramy błonnika, podczas gdy odpowiednia porcja avocado na Florydzie oferuje około 3 g błonnika.
Białko w awokado
Podobnie jak większość owoców i warzyw, awokado nie jest znaczącym źródłem białka. Porcja avocado z Kalifornii lub Florydy zawiera mniej niż gram białka, a nawet jedna czwarta porcji puree z awokado prawie nie zwiększa spożycia białka o więcej niż gram. Dlatego warto parować awokado z innymi produktami, aby zwiększyć spożycie białka podczas każdego posiłku. Oprócz pomagania w utrzymaniu zdrowych tkanek i wzmacnianiu układu odpornościowego, białko pomaga z uczuciem sytości, więc parowanie awokado z białkami w opakowaniach jest bardziej prawdopodobne, że będziesz dłużej niż sam jeść awokado.
Porady dotyczące zdrowej porcji awokado
Chociaż prawdopodobnie znasz dobrze avocado w guacamole, są one wszechstronne w kuchni i można je wykorzystać do wzbogacania ulubionych potraw.Dodaj łyżeczkę awokado do swojego ulubionego koktajlu proteinowego, aby uzyskać błonnik i zdrową dawkę tłuszczu, lub użyj puree z awokado jako kremu do smarowania w kanapkach lub kanapkach zamiast przetworzonych past, takich jak majonez. Działa szczególnie dobrze z indykiem - który jest bogatym źródłem chudego białka. Lub ugotuj jajka w awokado na śniadanie o dekadenckiej degustacji, bogate w zdrowe tłuszcze, błonnik i białko. Wystarczy rozbić jajko na połówkę awokado, z usuniętym otworem i piec, aż białe i żółtka zostaną ułożone. Aby uzyskać dodatkowe odżywianie i smak, podawaj jajko z awokado na łożu ze szpinaku na parze i posyp je pieprzem cayenne.
